ยำหอยแครง 😍

thipfysky
thipfysky @Thipfysky_cook

แช่ด้วยน้ำส้มสายชูให้เนื้อหอยแครงหวาน เด้ง และลดกลิ่นคาว

ยำหอยแครง 😍

มี 20 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

แช่ด้วยน้ำส้มสายชูให้เนื้อหอยแครงหวาน เด้ง และลดกลิ่นคาว

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. หอยแครง 1 กก
  2. หอมแดงแขก 2 หัว
  3. ตะไตร้ 3 ต้น (ตามต้องการ)
  4. พริกจินดาแดง 10-15 เม็ด (ตามต้องการ)
  5. ต้นหอม&ผักชี (ตามต้องการ)
  6. ผักชีฝรั่ง (ตามต้องการ)
  7. ใบสะระแหน่ (ตามต้องการ)
  8. มะนาว 2 ลูก (ตามต้องการ)
  9. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  12. น้ำปลาร้าปรุงสุก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. 1

    นำหอยแครงล้างน้ำสะอาด และนำหอยแครงแช่ลงในน้ำผสมกับน้ำส้มสายชู ประมาณ 15 นาที หรือมากกว่าก็ได้ เพื่อให้เนื้อหอยแครงหวาน และเด้ง

  2. 2

    จากนั้นตั้งน้ำรอจนเดือด และนำหอยแครงใส่ลงไป จับเวลาประมาณ 30 วินาที แล้วค่อยตักขึ้น(ถ้าอยากให้สุกอีกนิด ใช้เวลา 45 วินาที)

  3. 3

    แกะเนื้อหอยแครง และหั่นพริกจินดาแดง, หอมแดงซอย, ต้นหอม&ผักชีซอย,ตะไคร้ซอย,ผักชีฝรั่งซอย ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้าปรุงสุก ตัดรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
thipfysky
thipfysky @Thipfysky_cook
เมื่อ
เราทำงานเป็นที่ปรึกษาด้านบัญชีค่ะ แต่มาหลงรักการทำอาหารได้ยังไงเราเองก็ไม่รู้ .. แต่เท่าที่จำความได้ ตอนเด็กๆ ทุกครั้งที่แม่เข้าครัว เราจะต้องวางทุกสิ่งอย่างลงทันที แล้ววิ่งเข้าครัวทุกครั้ง..ถามว่าเรารักการทำอาหารตั้งแต่นั้น ก็เปล่าเลยค่ะแต่ที่ต้องวิ่งเพราะกลัวแม่ตี (แม่เป็นคนดุมากกกก) 555แม่จะชอบให้เราไปช่วยในครัวทั้งที่เราก็ไม่ได้มีความ enjoy กับมันเลย แล้วก็ไม่เคยทำอาหารกินเองเลยด้วยซ้ำ...จนเมื่อแม่เราเสีย เราก็ต้องดูแลคนในบ้าน .... แต่ทุกคนคะ ด้วยความที่เราไม่เคยทำอาหารเองเล้ยยยยยเรารู้ว่าอะไรควรใส่อะไรบ้าง และสามารถทำอาหารได้...ซึ่งเราก็เลยเข้าใจว่า ทำไมแม่ต้องบังคับให้เราเข้าครัวด้วยทุกครั้ง และทุกครั้งที่ทำอาหารเราจะคิดถึงแม่มากๆๆๆๆ ❤️ และเหมือนได้ทำอาหารกับแม่เสมอ#เราเลยรู้ว่าทำไมเราถึงชอบทำอาหาร
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน