144. Pimientos rellenos de soja y arroz con reducción de Pedro Ximenez (principal verdura)

Esta receta es valenciana, como la hace mi madre de toda la vida y heredada de mi abuela. Riquísima😋

Ayer fui a comprar y me encontré con codornices a mitad de precio. Como venía hoy familia a comer he aprovechado y les he hecho esta receta. He quedado como una reina 👸

Hoy les toca el turno a las alcachofas, en plena temporada y una de las flores comestibles más conocida por todo el mundo.Tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, como ayudar a la función hepática, facilita la digestión, es una gran fuente de fibra y suele estar presente en cualquier dieta.La receta de hoy está inspirada en una que encontré en la web del Ayuntamiento de Benicarló, dónde cultivan excepcionales alcachofas e incluso tiene una Fiesta dedicada a ellas.

Me encantan los pimientos rellenos de todas las maneras posibles. Y estos que provienen directamente de la huerta están fantásticos !!😄

No quería compartir en un inicio esta receta porque no me quedó todo lo bien que yo hubiese querido. Pero creo que lo importante es saber rectificar y darte cuenta de tus errores, así se aprende a cocinar y...a todo en la vida. Os apuntaré directamente las rectificaciones. Porque aunque de gusto estaba buena, la salsa no quedó todo lo espesa que me hubiese gustado, el redondo al hacerlo esta vez en olla exprés se quedó demasiado hecho o sea que os diré menos tiempo o si lo preferís hacerlo sin olla exprés entonces deberíais doblar el tiempo. Lo ideal es que hubiese quedado un poco más crudito (si veis la foto de las rodajas estaba algo seco). Si queda menos hecho después se puede acabar de hacer del todo junto con la salsa cogiendo mucho más gusto y quedandose más tierna la carne.Os he puesto 1 onza de chocolate porque puse 2 y creo que estaba demasiado fuerte de gusto.A mi favor decir que estaba muy sabroso y que aunque la carne no se deshacía como me hubiese gustado si que estaba tierna. Al día siguiente estaba mucho más bueno. Espero no haberos liado.

Hace mucho tiempo probé a hacer esta receta y me quedó regular, el arroz quedó un poquito duro, así que tenía la espinita clavada y hoy decidí que era el día de volver a intentarlo. Y ha quedado rico, rico!!!#yomequedoencasa#lasrecetasdemamá

Me encantan las salchichas por el sabor que aportan a las comidas pero lo cierto es que las cocino únicamente de tres formas: con cebolla, con tomate o arroz! En este caso con arroz y muchas verduras que tenía en la nevera más un toque de Pedro Ximénez, y oye qué rico! Un arroz distinto y más dulce, con una socarraet dulce abajo... 🤤Y como necesito más ideas distintas con las que sacarle partido... juego con salchichas a la 🥔 Patata caliente 🔥 y le paso la patata tanto a @ptega como a @cook_and_jud esperando de Ptega una idea distinta y rica de esas que tiene. A ti Judith te propongo que nos enseñes alguna receta de salchicha vegetal o vegana 🌿, ¡que seguro se te ocurre! 😉Como dato: Hay toda una semana por delante para pasar la patata caliente a otra persona de Cookpad y para ello sólo tenéis que nombrarla en la descripción tal y como he hecho yo. ¿Cuántas ideas de salchichas se nos ocurrirán? 😏 🙌🏻 y.... ¿A quién le explotará la patata? jajaj

Ideal para vegetarianos, pero si no lo eres, puedes sustituir la soja texturizada por carne picada frita.Un truco para que se despegue fácilmente la piel del pimiento es untarlos por fuera con un poquito de aceite antes de rellenarlos o de meterlos en el horno.

Ideal para utilizar en nuestros platos salados de carne, principalmente de caza.

#DíadelaMadre

#vegetal que no te dejará indiferente

Para esos días que voy al gimnasio y no me da tiempo a llegar a casa. Fresca , ligera y muy energética . Espero os guste

Deliciosa receta de Butifarra con verduras al Pedro Ximénez. Si eres amante de la cocina tradicional con un toque innovador, este plato te encantará. No esperes más y únete a nosotros en esta aventura culinaria llena de sabor y satisfacción. ¡Buen provecho!

Este plato es muy sano, vegetariano y está riquísimo con la mezcla de dulce, salado y las hierbas provenzales.

Sano y jugoso que seguro repetiras!!! 🌶🌶🌶

Salsa hecha con el vino de su mismo nombre ideal para platos dulces y salados, a la carne le va estupenda.

Receta rápida, sana y deliciosa...qué más se puede pedir. Este plato se puede maridar con un vino rosado frizzante como es el Estrella 2014 DO Valencia de las Bodegas Murviedro

Hoy os quiero preparar un solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximénez, un nombre que puede dar a pensar que se trata de un plato complicado de hacer, pero como veréis a continuación no tiene mucho misterio, ya que el mayor problema, es que hay que dejar la carne cociendo durante un buen tiempo.Es un plato ideal para preparar en las grandes ocasiones como cenas de navidad, reuniones familiares, …, pero que también puede ser preparado en cualquier otro momento del año, y que por lo general, suele gustar y mucho a todas las personas, sobre todo por el sabor dulce que tiene gracias al vino y a las pasas.FUENTE: solorecetas.com

#familianumerosa

Jamás pensé que un vino dulce reducido daría una salsa tan buena para la carne, la probaré más veces y con otras carnes. No he inventado nada con esta receta pero me ha hecho mucha ilusión hacerla

Sencillo, riquísimo y contundente lo ideal es acompañarlo con puré de patata y compota de manzana 🍏