Pimientos rellenos de soja y verduras

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Me encantan los pimientos rellenos de todas las maneras posibles. Y estos que provienen directamente de la huerta están fantásticos !!😄

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Paso a paso

  1. 1

    Asar en el horno los pimientos rojos. Quitarle la parte superior y reservar.

  2. 2

    En una sartén con aceite pochar las cebollas cortadas en cuadritos, las zanahorias, el calabacín y los ajetes.

  3. 3

    Añadir el tomate pera cortado en cuadrito.

  4. 4

    Hidratar la soja con la leche y echarla a la sartén con lo demás. Remover. Salar, echar la nuez moscada y el tomate frito.Remover un par de minutos todo y listo.

  5. 5

    Rellenar los pimientos.

  6. 6

    Bon appétit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Me pasa como a ti, Marga jejjeje los pimientos rellenos me encantan! Y la verdad que esta versión está genial!

Escrita por

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

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