Puré de zanahoria y boniato sin histamina / sin lactosa / vegano

Corta en trozos grandes todas las verduras.

Pon un chorro de aceite en una olla y añade las verduras.

Cocínalas unos minutos, por lo menos hasta que la cebolla esté transparente. Mezcla todo el rato para que no se quemen/peguen.

Añade los 500 ml de agua o caldo, una pizca de sal y lleva a la ebullición. Tapa la olla y déjalo hirviendo unos 15-20 minutos.

Cuando todas las verduras estén bien hechas y blanditas, apaga el fuego y tritúralas en la misma olla.

Ya de por sí estará riquísimo, pero si quieres darle un toque final, añade un chorro de leche de avena y mezcla bien. Sano, fácil y rico rico.