Puré de calabaza y zanahoria veggie

El cooksnap de Silvia cuando hizo Puré de calabaza y zanahoria veggie.
"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Calabaza para el sobrepeso:
Debido a que es baja en calorías, diurética, depurativa y rica en fibra es muy recomendable para las personas que presentan sobrepeso u obesidad.
Regula el apetito debido a su contenido de agua y fibra. Además, al tener un sabor dulce no es necesario consumir otros dulces dañinos o endulzante si se consume en jugo.
Su contenido de fibra ayuda a controlar el estreñimiento. Protege además el estómago de la gastritis y la acidez.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 min.
4 personas
  1. 500 gr.calabaza sin piel cortada en dados
  2. 500 gr.zanahorias pelados cortados en dados
  3. 3 cucharasaceite de oliva virgen extra
  4. 1 manojo peuqeñoperejil fresco
  5. 1 cuchara semillas de sésamo negro
  6. nuez moscada
  7. granos5 pimienta
  8. sal de Himalaya

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Colocar la calabaza y las zanahorias en una cazuela. Espolvorea con sal a tu gusto y cubre con agua. Deja cocer 20 minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego y deja templar unos minutos. Escurre el caldo de cocción y reserva. Con un tenedor chafa las verduras cocida y añade 2 cucharas con aceite de oliva virgen extra. Si hace falta o deseas, añade algo del caldo de cocción reservado. Agrega el perejil fresco bien picadito y condimenta con nuez moscada y granos 5 pimienta molidas en el momento. Rectifique de sal.

  3. 3

    Sirve el puré como primer plato o como guarnición para el segundo plato (carnes).

  4. 4

    Espolvorea las semillas de sésamo negro por encima, rico en Omega 3, que ayuda en mantener la piel luminosa y mantiene la piel hidratada y evitando que se dispara el color de la piel en el verano. Añade la cuchara de aceite de oliva virgen que queda y a disfrutar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (1)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios (2)

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Real Paella de pollo y conejo🇪🇸 Maiko Kamata
  2. Ogura Toast（小倉トースト）-Pan tostada con Anko Maiko Kamata
  3. Alitas en salsa agridulce Mariel
  4. Paella Nery Guillen