Puré detox vegano/vegetariano

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Recomendado para veganos/vegetarianos al no llevar leche; la pastilla de caldo pueden prescindir de ella. Todos los ingredientes que lo componen son antioxidantes que ayudan a depurar el organismo de los radicales libres que tan perjudiciales son para nuestra salud, aparte de ser ricos en vitaminas y minerales.

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Ingredientes

  1. 1Calabacin mediano
  2. 1Puerro
  3. 5-6Zanahorias medianas
  4. 1Cebolla
  5. 1 Puñadoperejil
  6. 1/2 Pastillacaldo (opcional), sal
  7. 1 chorreónaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Poner toda la verdura troceada incluyendo el perejil en una cacerola al fuego y cubrir con agua. Cuando empiece a cocer echar la pastilla (opcional) y poner la sal al gusto de cada uno. El aceite se pone en crudo al final de la cocción.

  2. 2

    Una vez cocida la verdura retirar del fuego...ahora es el momento de echar el aceite. Probar y rectificar de sal si hiciera falta.

  3. 3

    Triturar con la batidora hasta que quede cremoso y emplatar.

  4. 4

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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