Masitas kero navideñas

Masitas de masa hojaldrada, con kero y corazoncitos de azúcar (producto de confitería). Preparadas especialmente para sorprender en navidad adornando con ellas el arbolito, las bandejas o los platos.
Se pueden hacer de diferentes motivos navideños y decorar o cubrir con una variedad infinita de ingredientes: fideos o grajeas de colores, coco rallado, nueces o almendras picadas, chocolate cobertura, glasé real, azúcar glas, pasta de cacao, pasta de azúcar glas, etc.
El kero empleado en esta receta para elaborar la masa y untar ligeramente las masitas, es una jarabe de maíz, similar a la miel en su consistencia y con el color dorado propio del caramelo líquido que se prepara para los flanes y budines de pan. Su sabor es dulce, un sabor dulce suave que no empalaga, pero además tiene otro saborcito delicioso, característico, que lo hace ideal para disfrutar con tostadas, galletitas o bizcochitos salados, o con masitas de hojaldre cuya masa no llega a ser dulce. Novedosas masitas navideñas.
Paso a paso
- 1
Elaboración de las masitas navideñas:
- 2
Batir el huevo con el azúcar y el kero. Añadir la esencia de vainilla, la levadura disuelta en el agua tibia y mezclar.
- 3
Agregar la manteca blanda, mezclar e incorporar poco a poco la harina hasta formar un bollo de masa.
- 4
Dejar leudar tapado y en lugar tibio hasta que duplique su volumen (30 min. aprox.)
- 5
Estirar con palo de amasar hasta 1/2 cm de espesor y cortar las masitas con los moldes correspondientes. En esta receta he empleado moldes con forma de estrella y de corazón, pero se pueden reemplazar por otros diferentes con motivos navideños.
- 6
Colocar la masitas en asadera o placa untada con margarina y dejar leudar 20 minutos más.
- 7
Hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.
- 8
Retirar, dejar enfriar y pincelar con kero una de las caras de cada masita.
- 9
Decorar con los corazoncitos de azúcar adhiriéndolos al Kero.
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