Masitas de chocolate para celebraciones decoradas con crema Moka. Estas son unas masitas fáciles de preparar, exquisitas, ideales para todo tipo de celebraciones y que se pueden decorar de diferentes maneras, hacerlas rellenas o, simplemente, servirlas como masitas secas.¡Buenísimas!

Son unas masitas especiales, de masa fina con la que se preparan las masitas de confitería, con forma de una especie de canastita, rellenas de manera original con crema de chocolate al ron y decoradas con cerezas confitadas.Deliciosas e ideales para cumpleaños u otras celebraciones, rellenas con diferentes cremas y decoradas con diferentes frutas. Otra opción, rellenarlas con dulce de leche y espolvorearlas con coco rallado.

Siempre me ha gustado preparar masitas caseras para los cumpleaños, para tomar un cafecito con amigos, o tan solo para tenerlas a mano en un desayuno, merienda de los niños, o como liviano postre después de la cena.Estas masitas se elaboran de una manera muy sencilla y se les puede dar forma y tamaño diferentes (forma de corazón, de animalitos, de flores, figuras geométricas, números, etc., y el tamaño que se desee).En esta receta algunas masitas tienen forma de anillo y son de diferentes colores: rosa, celeste y amarillo. Otras son simplemente redondas y de igual colores que las anteriores. Además, he preparado unas multicolores que resultaron de la mezcla de las masas coloridas.Todas tienen en común que llevan harina sin gluten, es decir que se trata de masitas aptas para dieta libre de gluten, lo cual no quita que se las pueda elaborar con harina común siguiendo el procedimiento indicado en la receta.Unas masitas coloridas, alegres y deliciosas.

Estas pastitas eran un clásico del recetario de mi madre. Me recuerdan las tardes frías de mi infancia cuando regresaba del colegio y me esperaba una taza calentita de Toddy –un preparado de cacao parecido al Cola-Cao- y un trozo de bizcocho casero, de tarta de manzana o estas masitas.Lo curioso de esta receta es que las yemas de los huevos se utilizan cocidas y le dan una textura muy suave a la masa. Son una auténtica delicia.Yo aproveche mi mermelada casera de moras, pero se le puede poner cualquiera que os guste.

La magia de la preparación.

#mialmanaque Estas masitas son deliciosas a la vez que muy sanas por sus ingredientes.

https://www.instagram.com/toienlacocina/ https://www.facebook.com/Toi-en-la-Cocina-1295737260486993/Receta de Jimena Monteverde.

Esta es una receta que me envía "GABI, MI COCINERA FAVORITA" (Vía Facebook), .... de cuya filosofía culinaria hay que quitarse el sombrero. Su lema: "Cocinar es un arte que requiere, entre otras cosas, dedicación, esmero, imaginación y cariño, es lo que "GABI, MI COCINERA FAVORITA", pondrá en cada plato que prepare para compartir con sus amigos y para aprender con ellos, cosas nuevas cada día!...Así que estas masitas deben estar ...como la foto de la derecha muestra: DELICIOSAS!!!!!!

Se te van a desarmar en la boca. Súper suaves y facilísimas

Para postre, para reuniones, para el café

Estas masitas están elaboradas con puré de patatas, saborizadas con ralladura de cáscara de lima, decoradas con finas rodajas de patatas cocinadas en almíbar y bañadas con dicho almíbar lo que hace que se puedan servir como un sencillo postre o acompañando un cafecito después del almuerzo o la cena.

Unas masitas riquisimas, suaves, sequitas e ideales para acompañar unos ricos mates, un café o un té.La masa lleva maizena, zumo y ralladura de naranja, de ahí su nombre.Han salido bastantes masitas con las cantidades de ingredientes dados en la receta es por eso que dejé algunas para comerlas sequitas y a otras las pincelé con almíbar y las decoré con ralladura de naranja.

Estos alfajorcitos los hacía mi mamá cuando yo era pequeña para mis cumpleaños. Ella los rellenaba de dulce de leche sólo; yo, en cambio, preparo una crema cuya base es el dulce de leche pero con algunos ingredientes más. De esta forma la receta es esencialmente la misma pero con una pequeña variación.En realidad mi madre no los llamaba alfajores, sino masitas, un término que en Argentina se utiliza para denominar lo que aquí, en España, llamamos pastitas o pastelitos. Digamos entonces, que también he hecho una adaptación del nombre. Era uno de los dulces que jamás faltaban en mis cumpleaños de pequeña.Para los que no gusten de los postres demasiado dulces, no rebozar las tapas en azúcar, de esta forma también nos ahorraremos unas cuantas calorías.

No podrás comer sólo una de estas masitas de ricota sin gluten una vez que empieces: ¡pruébalas, las adorarás!Esta receta de bocaditos de ricota me la dio mi suegra argentina. Ahora ya no cocina pero yo no pude resistirme a preparar esta receta y que estas galletitas de ricota queden grabadas en internet.No duraron ni un día, aunque no lo creas.¡O los escondes o uno o varios de los bocaditos de ricotta desaparecerán cada vez que alguien entre en tu cocina!Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=nAVHHPKmHA0#singluten #mineveraporcolores

Ricas galletas dulces de mantequilla que divierten con sus dos colores atractivos. Ideales para acompañar el café después de las comidas.

Son masitas hechas con masa de pasta frola y decoradas con crema de membrillo.Exquisitas para acompañar el té, un cafecito por las mañanas o unos riquísimos mates, y por qué no de postre, con su masa suave, de mantequilla y maizena, con una crema de membrillo especial y delicado sabor a vino de licor.

Hacer estas galletas es una verdadera gozada. La receta me la dio mi abuela hace muchos años y recuerdo que cuando era pequeña, ella nos reunía a mis primas y a mi en las tardes de invierno para enseñarnos a cocinar.Realmente a mi no me gustaba nada aquello, ni tampoco comer, sin embargo, ahora añoro esas hermosas tardes en que salíamos de la cocina embadurnados de harina y flotando entre aromas de vainilla, chocolate y agua de azahar.Aquí os dejo esta receta que es una verdadera delicia.

Como su nombre lo indica, es una pastas elaboradas con azúcar glas (azúcar impalpable), mantequilla sin sal e ingredientes que se añaden para saborizarla, como ser cacao en polvo para que tenga sabor a chocolate, o café instantáneo en polvo para obtener una pasta "moka", o colorantes alimentarios para darle los colores deseados.Facílisima receta con muy poquitos ingredientes, que harán una maravilla de tus galletitas.

Pastas caseras de chocolate blanco, negro, almendra y avellanas.

Estos rollitos dulces de pasta de almendras y frutos secos, son muy típicos de Alemania y Austria, donde los toman a la hora del café. Son ideales para rellenar con todo tipo de pastas hechas a base de frutos secos o semillas.En Viena, se pueden degustar una variedad de estos exquisitos bollos con diferentes rellenos. Los comí por primera vez en un típico café vienes donde había tantas cosas ricas que no sabía con cuál quedarme. Finalmente opté por estos bollos que me parecieron una auténtica delicia.Varios años después los volví a ver en una revista de modas que traía algunas recetas de cocina que yo guardaba. La receta quedó dando vueltas por la infinidad de cuadernos y carpetas, hasta que el año pasado la encontré y los hice. Aquí os dejo la receta para que os animéis a hacerlos.

Torrijas Rellenas de nocilla o nutella, la que más te guste.Vídeo: Torrija Rellena de Crema de Cacao

#chocolate

Antiguamente mi abuela las hacía con flan o crema pastelera, las embadurnaba en huevo y las freía. Mi madre aprendió a hacerlas de esta forma, son más digestivas. Tradicionalmente las hacíamos en Semana santa, era un ritual, estábamos deseando que llegara esa fecha para hacerlas. Las bautizamos con el nombre de “Pastelitos de la Reina”. Nos juntábamos todas las hermanas y siempre con peleas, tengo que decir que siempre era yo la quisquillosa, aunque las demás siempre me chinchaban. Luego llegaron los sobrinos y era yo quien me metía con ellos, je, je.

¿Merendamos? Hoy me tenía ganas de algo dulce y con chocolate, pero tenía un pequeño problema no quería estar mucho tiempo en la cocina ni quería algo industrial y buscando encontré esta receta. Magdalenas caseras en 30 minutos (hay que esperar a que enfríen un poco) están súper esponjosas y cuando las partes se derrama la crema y el olor que dejan es espectacular, y por supuesto están pa no dejar ni las migas.

La crema de cacao la tenéis en mis recetas

Hoy vamos a hacer una tarta rellena muy deliciosa, la mezcla del queso ricotta con el cacao es un sabor... ¡Riquísimo! Muy sencilla de hacer, ¡con un resultado estupendo!

Una vez más la residencia San Juan de Dios ha organizado un taller de repostería está vez de galletas, así que me lo volvieron a proponer el ir, es una receta muy sencilla pero llena de cariño, ya que los residentes disfrutaron muchísimos, mientras las elaboraban me iban contando cuando ellos hacían los pestiños, los roscos para Semana santa, así que estoy muy agradecida por esa invitación y verlos a ellos con esa ganas de participar sintiéndose útiles fue lo más.Por cierto las galletas están buenísimas.

Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo! Vamos a elaborar la masa con mantequilla y haremos un relleno con queso y cacao amargo muy delicioso!#singluten

Masitas o galletas de chocolate, muy blanditas, rellenas de helado de vainilla, pinceladas con miel y espolvoreadas con fideos de colores. Un postre original y delicioso.