Masitas rellenas

Esta es una receta que me envía "GABI, MI COCINERA FAVORITA" (Vía Facebook), .... de cuya filosofía culinaria hay que quitarse el sombrero. Su lema: "Cocinar es un arte que requiere, entre otras cosas, dedicación, esmero, imaginación y cariño, es lo que "GABI, MI COCINERA FAVORITA", pondrá en cada plato que prepare para compartir con sus amigos y para aprender con ellos, cosas nuevas cada día!...Así que estas masitas deben estar ...como la foto de la derecha muestra: DELICIOSAS!!!!!!

Estas son unas masitas de una elaboración muy sencilla. En esta receta las he preparado rellenas con dos pastas diferentes, pasta glass y pasta cacao, pero como masitas secas, sin rellenos, quedan buenísimas también.La masa es para la preparación de las típicas masitas de confitería que sirven acompañando un cafecito. Secas o rellenas, unas masitas deliciosas.

La magia de la preparación.

#mialmanaque Estas masitas son deliciosas a la vez que muy sanas por sus ingredientes.

Estos ingredientes son para unas 25pepas medianas.

Son masitas hechas con masa de pasta frola y decoradas con crema de membrillo.Exquisitas para acompañar el té, un cafecito por las mañanas o unos riquísimos mates, y por qué no de postre, con su masa suave, de mantequilla y maizena, con una crema de membrillo especial y delicado sabor a vino de licor.

Es una receta fácil y queda riquísima. Hace esta receta y después contame cómo te salió. Suerte.

Ricas galletas dulces de mantequilla que divierten con sus dos colores atractivos. Ideales para acompañar el café después de las comidas.

Estas masitas están elaboradas con puré de patatas, saborizadas con ralladura de cáscara de lima, decoradas con finas rodajas de patatas cocinadas en almíbar y bañadas con dicho almíbar lo que hace que se puedan servir como un sencillo postre o acompañando un cafecito después del almuerzo o la cena.

No podrás comer sólo una de estas masitas de ricota sin gluten una vez que empieces: ¡pruébalas, las adorarás!Esta receta de bocaditos de ricota me la dio mi suegra argentina. Ahora ya no cocina pero yo no pude resistirme a preparar esta receta y que estas galletitas de ricota queden grabadas en internet.No duraron ni un día, aunque no lo creas.¡O los escondes o uno o varios de los bocaditos de ricotta desaparecerán cada vez que alguien entre en tu cocina!Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=nAVHHPKmHA0#singluten #mineveraporcolores

Estos alfajorcitos los hacía mi mamá cuando yo era pequeña para mis cumpleaños. Ella los rellenaba de dulce de leche sólo; yo, en cambio, preparo una crema cuya base es el dulce de leche pero con algunos ingredientes más. De esta forma la receta es esencialmente la misma pero con una pequeña variación.En realidad mi madre no los llamaba alfajores, sino masitas, un término que en Argentina se utiliza para denominar lo que aquí, en España, llamamos pastitas o pastelitos. Digamos entonces, que también he hecho una adaptación del nombre. Era uno de los dulces que jamás faltaban en mis cumpleaños de pequeña.Para los que no gusten de los postres demasiado dulces, no rebozar las tapas en azúcar, de esta forma también nos ahorraremos unas cuantas calorías.

Siempre me ha gustado preparar masitas caseras para los cumpleaños, para tomar un cafecito con amigos, o tan solo para tenerlas a mano en un desayuno, merienda de los niños, o como liviano postre después de la cena.Estas masitas se elaboran de una manera muy sencilla y se les puede dar forma y tamaño diferentes (forma de corazón, de animalitos, de flores, figuras geométricas, números, etc., y el tamaño que se desee).En esta receta algunas masitas tienen forma de anillo y son de diferentes colores: rosa, celeste y amarillo. Otras son simplemente redondas y de igual colores que las anteriores. Además, he preparado unas multicolores que resultaron de la mezcla de las masas coloridas.Todas tienen en común que llevan harina sin gluten, es decir que se trata de masitas aptas para dieta libre de gluten, lo cual no quita que se las pueda elaborar con harina común siguiendo el procedimiento indicado en la receta.Unas masitas coloridas, alegres y deliciosas.

Estas pastitas eran un clásico del recetario de mi madre. Me recuerdan las tardes frías de mi infancia cuando regresaba del colegio y me esperaba una taza calentita de Toddy –un preparado de cacao parecido al Cola-Cao- y un trozo de bizcocho casero, de tarta de manzana o estas masitas.Lo curioso de esta receta es que las yemas de los huevos se utilizan cocidas y le dan una textura muy suave a la masa. Son una auténtica delicia.Yo aproveche mi mermelada casera de moras, pero se le puede poner cualquiera que os guste.

Hacer estas galletas es una verdadera gozada. La receta me la dio mi abuela hace muchos años y recuerdo que cuando era pequeña, ella nos reunía a mis primas y a mi en las tardes de invierno para enseñarnos a cocinar.Realmente a mi no me gustaba nada aquello, ni tampoco comer, sin embargo, ahora añoro esas hermosas tardes en que salíamos de la cocina embadurnados de harina y flotando entre aromas de vainilla, chocolate y agua de azahar.Aquí os dejo esta receta que es una verdadera delicia.

Para postre, para reuniones, para el café

#chocolate

Antiguamente mi abuela las hacía con flan o crema pastelera, las embadurnaba en huevo y las freía. Mi madre aprendió a hacerlas de esta forma, son más digestivas. Tradicionalmente las hacíamos en Semana santa, era un ritual, estábamos deseando que llegara esa fecha para hacerlas. Las bautizamos con el nombre de “Pastelitos de la Reina”. Nos juntábamos todas las hermanas y siempre con peleas, tengo que decir que siempre era yo la quisquillosa, aunque las demás siempre me chinchaban. Luego llegaron los sobrinos y era yo quien me metía con ellos, je, je.

Esta receta la utilicé para el #tallerfotografiagastronomica de Sara Perez, fue súper chulo y muy útil!! Lo pasé muy bien!! Es una receta muy fácil de hacer , con muchas variedades que la hacen perfecta para un desayuno.. merienda.. dulce o salada.. lo que más os guste!! Espero que os guste la primera receta que comparto y que no sea la última!!! Gracias!!

Para una mañana diferente, unas medialunas rellenas con jamón queso y olivas...¡deliciosas!

Estas galletas rellanas o bien de chocolate o de mermelada son ideales para la merienda o desayuno o para el cafe despues de la comida

Unos bocados ricos ricos y sanitos, simples de hacer y deliciosos de verdad jaaja 😋

#LasRecetasDeCookpad#CocinaSolidaria

Estas son unas bombitas de puré de patatas rellenas de picadillo de chorizo, que también pueden ser rellenas de pescado, queso, etc.

¡Increíblemente ricas!

Con sencillas patatas y un relleno que más te guste puedes elaborar unas maravillosas tortitas.

Con brócoli y jamón

Riquísimas. La foto no hace justicia. Cuando iba a publicar esto, ya se las comieron y no pude sacar una mejor 😄