Lomo de cerdo en salsa de verduras
Malena @cook_24683304
La inspiración llega cuando te quedas sin ensalada y quieres cubrir la ración de verdura que te toca😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla, pimiento y las zanahorias, añadir a la sartén con una cucharilla de aceite y sofreír(yo uso muy poco aceite, así que le ayudo con un poquito de agua y aprovecho para poner la sal) Cuando esté bien pochado añadir el tomate frito y dejar hacer por un rato. Apartar, y batir junto con medio vaso de agua para que la salsa quede más suave). Llevar a la sartén añadiendo un chorro de vino blanco, una cucharadita de Bovril, y reducir.
- 2
Escurrir los champiñones y pasar por una sartén antiadherente a fuego fuerte (y en mi caso sin aceite).
- 3
Cocer el arroz jazmín y escurrir.
- 4
Hacer los filetes a la plancha y llevar a la sartén donde está la salsa con los champiñones.
- 5
Servir los filetes y el arroz previamente calentado. Yo le puse una pizca de guindilla en crudo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Malena le encantará ver cómo quedó.
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