Cheesecake de crema de cacahuete y chocolate

Name: Cheesecake de crema de cacahuete y chocolate
Yield: molde 15 cm
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g queso Philadelphia light; 150 g crema de cacahuete; 150 g galletas digestive sin azúcar (Gullón); 75 g mantequilla sin sal; 20 g sirope de agave; 180 g leche desnatada; 1 sobre cuajada; 20 g chocolate 85% sin azúcar troceado; 3 coquitos de brasil (u otro fruto seco); 20 g chocolate 85% sin azúcar; 20-25 g crema de cacahuete; Cacao puro en polvo

Salma @salma_sweetcupcake

Receta original de marahealthy (instagram)
¡Brutal! Para los amantes de estos ingredientes, tenéis que probarla

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Ingredientes

molde 15 cm

200 gqueso Philadelphia light
150 gcrema de cacahuete
150 ggalletas digestive sin azúcar (Gullón)
75 gmantequilla sin sal
20 gsirope de agave
180 gleche desnatada
1 sobrecuajada
20 gchocolate 85% sin azúcar troceado
Topping
3coquitos de brasil (u otro fruto seco)
20 gchocolate 85% sin azúcar
20-25 gcrema de cacahuete
Cacao puro en polvo

Paso a paso

1

Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos. Lo ponemos en nuestro molde y lo vamos aprentando para forma la base de la tarta subiendo un poco por las paredes. Refrigeramos en la nevera
2

Mezclamos la crema de cacahuete y el queso y el sirope en un bol
3

En un cazo calentamos la leche con la cuajada hasta que hierba. Dejamos atemperar un poquito. Lo añadimos a nuestro bol y mezclamos bien
4

Después añadimos los trocitos de chocolate y repartimos en todo la mezcla con una cuchara. Lo añadimos a nuestro molde y refrigeramos mínimo 4 horas
5

Para decorar yo derreti el chocolate en intervalos de 30 segundos en el micro, y los coquitos los trocee y lso mezcle con el cacao puro. Decorarlo a vuestro gusto
6

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Cooksnaps (1)

Mersua

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Comentarios (4)

Mersua @Mersuacook

sábado, 23 de mayo de 2020 a las 04:35 PM

cuándo echaste el sirope?. Olvidé echarlo y va a quedar soso, supongo. Otra cosa que dudo es cuanto dejas enfriar la cuajada, al mezclar con el queso y la crema de cacahuete era como si se cortase y no se si es por estar demasiado caliente o frío. Y el molde de que tamaño lo usaste? gracias

Escrita por

Salma @salma_sweetcupcake

miércoles, 15 de abril de 2020 a las 11:10 PM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!