Cheesecake oreo y crema de cacahuete😍

Primero trituramos las galletas oreo y las mezclamos con mantequilla para hacer la base de la tarta. Dependiendo del tipo de molde tendremos que poner más o menos cantidad para que quede una buena capa!

En un bowl mezclamos queso tipo phidadelphia con la crema de cacahuete, azúcar, harina(añadimos la harina antes de los huevos y la nata si se nos ha olvidado no la añadimos después), huevos (los vertemos de uno en uno a la mezcla), mantequilla y la nata. Cuidado no mezclar muy rápido porque no queremos que entre aire porque sino luego se nos abre cuando la sacamos del horno.

Añadimos esta mezcla al molde que lo tendremos con la base de las galletas oreo y lo pondremos al horno, 1 hora a 160grados. Sabremos que esta hecho si movemos el molde y vemos que no se mueve el cheesecake. Una vez hecho abrimos la puerta del horno y la dejamos entreabierta para que el cheesecake se enfríe en el horno y así evitamos que al sacarlo se nos agriete.

La cobertura he hecho una crema de cacahuete. Mezclando mantequilla, crema de cacahuete, azúcar glass (esto lo mezclamos bien antes de añadir la nata) nata. No batir muy rápido porque la nata se puede cortar!