Cheesecake de chocolate blanco

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Súper receta ríquisima de Burpee_vet (instagram)

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Ingredientes

30 min + reposo
Molde 15cm
  1. Base
  2. 80 ggalletas digestive s/a
  3. 20 gmantequilla
  4. Relleno
  5. 300 gqueso crema light
  6. 150 gchocolate blanco
  7. 1 cdtavainilla
  8. 200 mlnata para montar
  9. 3 gramossaborizante de choco blanco o 40-45g eritritol
  10. Cobertura
  11. 60 gchocolate blanco s/a
  12. 60 mlnata para montar

Paso a paso

30 min + reposo
  1. 1

    Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Cubrimos la base del molde y compactamos. Reservamos en la nevera

  2. 2

    Derretimos el chocolate blanco y reservamos. Mezclamos el queso crema con el edulcorante y añadimos la nata y la esencia de vainilla

  3. 3

    Batimos con las varillas hasta montar y que esté firme

  4. 4

    Añadimos el chocolate blanco e integramos

  5. 5

    Vertemos en el monde y refrigeramos 3-4 horas

  6. 6

    Cuando esté lista desmoldamos y añadimos la cobertura. Para ello previamente calentamos la nata y añadimos el chocolate a trocitos. Esperamos 5 minutos y removemos hasta que se deshaga

  7. 7

    Podéis decorar con galleta triturada y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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