ทำความเข้าใจก่อนตัดสินใจทำนะคะ​ เนื่องจากผัดไทไชยาคือผัดกะทิ​ มีการใส่เครื่องแกงและกะทิ​ รสชาติจะไม่เหมือนผัดไทยภาคกลางและผัดหมี่โคราช​ โดยจะมีความหอมมันของกะทิค่ะซึ่งเส้นที่เราเลือกใช้คือเส้นบุกโอ๊ตแบบแบน​ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเส้นได้ตามสะดวกนะคะ​ โดยต้องระวังเรื่องการใช้เส้นนิดนึง​ เพราะเส้นบุกจะอมน้ำมาก​ จึงจำเป็นต้องปรุสรสซอสให้จัดจ้านกว่าปกติ​ ถึงจะกลมกล่อมเมื่อผัดรวมกันค่ะ

ผัดไทย เป็นอาหารที่หาร้านอร่อยยาก ส่วนมากจะมีแต่น้ำมันเยิ้ม การทำเองไม่ยากอย่างที่คิด เราใช้วิธีการปรุงน้ำซ๊อสไว้ก่อน เวลาผัดจะสะดวก และง่าย สามารถคุมรสชาดได้ง่าย ๆ

เคล็ดลับความง่าย อยู่ที่น้ำซอสผัดไทย#5000มื้อให้น้อง

#อาหารไทยง่ายๆ

#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น

วันนี้เรามาทำเมนูง่ายๆ ผัดหมี่โคราชสำเร็จ ใส่ส่วนผสมตามมีตามเกิด