Fideuá (o paella) mar y tierra

Paella lo mismo de marisco que de pollo o conejo o costilla de cerdo la paella admite todo e incluso de verdura solamente , bacalao etc....La paella al contrario de el arroz a la cazuela que es jugosa ,la paella es seca e incluso socarrat como dicen los valencianos que es que los ultimos 2 min se deja que se agarreEl sofrito de la paella es el mismo que el de la fideua y pasa lo mismo que la paella que la fideua es seca y los fideos a la cazuela (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11629-fideos-a-la-cazuela-marinera) con caldo pero mas que el arroz a la cazuela (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32790-arroz-a-la-cazuela)Y eso si, en una paella la cebolla esta prohibida , la cebolla para los risottos y para que te quede suelto el truco es freirlo antes

La fideuá (en catalán, fideuada o, coloquialmente, fideuà), es un plato que se elabora de forma parecida a la paella, sus ingredientes principales son: fideos de pasta, caldo de pescado, pescado que suele usarse rape u otro pescado de carne consistente, y mariscos, como sepia, calamar, galeras, gambas, o cigalas, si es mixta puede añadirse pollo o conejo o ambos, puede aderezarse con limón o allioli.En éste caso era el cumpleaños de mi pareja y habían invitados múltiples por lo que me tocó hacer para 12 comensales, nunca había hecho para tantos, pero salí indemne de la prueba, fue un éxito y los comensales disfrutaron sin duda y yo me sentí satisfecho por el trabajo realizado.

Básico para cualquier tipo de paella o fideuá. También para recetas de pescado o para un guiso. Para mí es un básico de la cocina, cómo si por sí sólo fuera un ingrediente.

Quien maneje la cocina valenciana esto es un más allá. 😋😋😋😘

La paella de la foto es de 8 personas la receta la he modificado para 4

Es una receta muy común en, mi casa y particular, por que yo echo espaguetis partidos.

Una variante más. De este plato rico de pasta

Versión marinera de la tradicional paella pero con fideos. Muy tradicional en la parte de Levante y sobre todo en los pueblos costeros del Mediterráneo.

A mi marido le encanta ese caldillo que se queda en el fondo del platooo y el punto que le doy al arroz para tener 20 añitos la paella es mi especialidad

Familia os dejo esta maravillosa fideuá de domingo veraniego y doy por cerrados mis retos del mes, no se ni como he conseguido hacerlos todos, vamos a la cocina  🧑‍🍳 Sed felices 😜 #CalendarioCookpad2024

Siempre hago paella, así que un día me arriesgué y le puse fideos en vez de arroz. Quedó buenísimo. No sé si la fideuá se hace así, pero a mí me vale.

En esta ocasión y tirando de productos de la tierra, mi fideuá es en honor al cerdo ibérico y a sus múltiples productos. Como la fideuá original no es, pero sabe buenísima gracias a la calidad de sus ingredientes. En casa fue un triunfo.

🍅🧅🍤🐚🦑🧄🐟🥔🌱Si sigo poniendo emojis me falta espacio🤣🤣 mi esposo ha cocinado esta fideuá y se ha vuelto loco añadiendo ingredientes.#RevistaCookpad

En esta fideuá no se han añadido mejillones, pero se pueden añadir si os gustan.

Recuerdo que en el pueblo que íbamos a veranear mi abuelo tiene un chalet y siempre nos juntábamos toda la familia y cuando venia mi tía abuela siempre hacia su deliciosa fideuá...

Dicen q un valenciano fue a hacer una paella y como no tenía arroz le echó pasta creando así la fideuáDe cualquier manera es un plato delicioso, rico y saludable.

Esta fideuá yo la he hecho con un vaso de agua de mar.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:ttp://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/fideuá-marinera.html

Los espaguetis los troceo por tres veces y me gusta más que la pasta de fideuá

Receta muy sencilla y deliciosa! Lleva un poco de tiempo, pero no tiene ninguuuuna complicación. Espero que os guste 😙