Musaka "casi light"

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Mlen
Mlen @cook_4875114

Fácil pero con tiempo

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Ingredientes

laboriosa
6 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1/2 kgcarne picada
  3. 1 botetomate frito casero
  4. para la bechamel:
  5. 1 cuch.mantequilla
  6. 1 cuch.harina
  7. leche
  8. queso rallado
  9. aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

laboriosa
  1. 1

    Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas no muy finas, colocamos sobre el plato del microondas salamos y rociamos (yo lo hago con spray) con un mínimo d aceite de oliva tapamos y cocinamos, 7 minutos a máxima potencia. Deben quedar blandas no secas.

  2. 2

    Preparamos la carne picada con sal, pimienta, un ajo muy picado o en polvo y perejil. Pintamos una sartén con un poco de aceite y sofreímos la carne, añadimos el bote de tomate y dejamos guisar.

  3. 3

    Para la bechamel, ponemos en una sartén la cucharada de mantequilla a disolver, añadimos la harina y removemos para q se tueste un poquito. Poco a poco vamos añadiendo leche, hasta q tenga la textura de una crema, muy despacio y sin parar de remover para evitar los grumos. Si aparecen hay q colarla. Ponemos sal, pimienta y nuez moscada al gusto según la vamos cocinando

    Foto del paso 3 de la receta: Musaka "casi light"
  4. 4

    En una fuente de horno pintada de aceite colocamos una capa de berenjena, una capa de carne picada, berenjena de nuevo y carne picada. Cubrimos con la bechamel y esta con queso rallado.

    Foto del paso 4 de la receta: Musaka "casi light"
  5. 5

    Introducir en el horno precalentado a 180º

    Foto del paso 5 de la receta: Musaka "casi light"
  6. 6

    Aproximadamente 1/2h hasta q se dore, dejar reposar 10 minutos antes de servir

    Foto del paso 6 de la receta: Musaka "casi light"

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