Pechugas rebozadas con tandori aromático

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

El tandori es un condimento muy empleado en la cocina india, de color rojo, aromático y de un suave sabor picante. Es una mezcla de varias especias como pimienta, comino, laurel, cayena, etc. por lo que en esta receta no necesité emplear nada más para saborizar los filetes de pollo.
Otro detalle especial de la receta es que reemplacé el pan rallado clásico por galleta picada. Una exquisitez.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo cortadas en filetes no muy finos
  2. 2huevos
  3. 250 ggalleta picada
  4. 100 gharina común
  5. 2 cdastandori rojo (condimento aromático y y de suave sabor picante)
  6. a gusto Sal
  7. Aceite de oliva, cantidad necesaria para freir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bol, la galleta picada con el tandori rojo.

  2. 2

    Aparte, salar las pechugas de pollo, pasarlas por harina, luego por los huevos batidos y por galleta picada.

  3. 3

    Freir las pechugas rebozadas en aceite caliente hasta que se doren suavemente y escurrirlas colocándolas en una fuente con papel de cocina.

  4. 4

    Acompañar con patatas fritas o con ensaladas verdes y decorar con hojitas de perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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