Cinta de lomo adobada y empanada con salsa de nuez moscada

Debbs
Debbs @debbs_parrot
Madrid
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Ingredientes

1h
3 personas
  1. 6 filetescinta de lomo adobada
  2. Harina
  3. Pan rallado
  4. 2huevos
  5. 4ajos
  6. 1/2cebolla
  7. 400 grchampiñones laminados
  8. 400 grbacon en tiras
  9. 400 mlnata líquida
  10. Nuez moscada
  11. Perejil
  12. Pimienta negra
  13. Sal
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

1h
  1. 1

    Pon harina, huevo y pan rallado en recipientes y empana los filetes previamente sazonados con sal y pimienta. Échalos en una sartén a freír y dóralos al gusto.

  2. 2

    Corta la cebolla en trocitos pequeños, lamina los ajos y ponlos una sartén con aceite caliente, cuando estén medio hechos incorpora la cebolla y los champiñones y espera a que se hagan un poco.

  3. 3

    Por último, echamos el bacon encima, dejamos que se fría un poco antes de echar la nata. Añade al sofrito 400ml de nata líquida y sazona la salsa con nuez moscada, perejil y sal. Déjalo reducir unos 8 minutos y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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