🧀Coliflor empanada con salsa mozzarella

Beatriz A.H
Beatriz A.H @cook_26433499

Idel para las personas que les cueste comer coliflor sola.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kilocoliflor
  2. 250 grPan rallado
  3. 5huevos y aceite para freír
  4. Para la salsa:
  5. Nata para cocinar(bote medio litro)
  6. 150 grMozzarella(u otro o mezclar varios)
  7. Perejil (un puñado bien picado)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocemos la coliflor 15/20 minutos

  2. 2

    La empanamos. Pasamos por huevo y luego por pan rallado(yo elegí con perejil y ajo)

  3. 3

    La freímos muy bien(crujiente y que el aceite la cubra en su mayor parte) y ponemos en servilleta para que absorba el aceite. Ponemos la nata con el queso y perejil picado a hervir.

  4. 4

    Colocamos en un recipiente la coliflor y encima la salsa. Picamos otro poquito de perejil por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Beatriz A.H
Beatriz A.H @cook_26433499

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