Carne asada o redondo de ternera al horno

Para que agarra más sabor suelo marinar la carne la noche antes y la dejo reposar en el refrigerador hasta el día después. Primer paso pre-calienta el horno a 200 grados.

Lava y pela las verduras (pimentón, cebolla, tomate y zanahoria) recuerda partir la zanahoria del mismo tamano todas y preferiblemente delgadas. Pre-calienta un sarten y añade 4 cucharadas de aceite de oliva y comienza a sellar la carne cuando ya este sellada añade las verduras y ponlas a sofreír durante unos 2 o 3 minutos,- Retira del fuego y añade la carne a un molde de hornear y comienza a esparcir las verduras a los lados incluyendo los ajos y hojas de albahaca y laurel.

Una ves listo todo en el molde agrega el vino y el agua colócalo en el horno durante 30 minutos a 200 grados.-Revisa y humedece cada 10 minutos para evitar que se reseca. Retira cuando este listo y deja enfriar un poco.

Corta la carne al grosor que mas te guste y licua o procesa las verduras del molde y pasa por un colador para quitar las conchas hasta dejar únicamente la salsa a la cual si deseas puede añadir mas sal(opcional) Y comienza a servir lo puedes acompañar con una ensalada o pure de papas como a ti mas te guste.

Si te ha gustado la receta de Carne Asada o Redondo De Ternera Al Horno aquí te dejo el enlace del vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=_slUSZMKAAk - Te sugerimos que entres a nuestro canal en Youtube y te suscribas para no perderte ninguna de nuestras recetas.