Greixonera

Postre típico de las islas baleares. Ideal para aprovechar cruasanes o ensaimadas del día anterior. Uno de mis postres favoritos!

La "Greixonera" es uno de los postres más típicos de las islas Baleares y de los más demandados por isleños y visitantes, su nombre se debe al recipiente donde se prepara, una cazuela de barro (greixonera), cuenta la tradición que el origen de esta receta viene de la necesidad de aprovechar las ensaimadas del día anterior que aquí se hacen y comen con frecuencia, su aspecto es similar al del pudding, pero su sabor es único, se prepara con huevos, ensaimadas, leche, azúcar, limón, canela y mantequilla.Es un postre que rara vez puede encontrarse en establecimientos, sì lo encontramos en la carta de muchos restaurantes y que demuestra que son postres que fuera de la isla difícilmente se puede degustar por lo que recomiendo que los hagáis y degustéis.

Os dejo esta deliciosa greixonera que es típica de Ibiza. Más o menos, viene a ser una mezcla de flan de huevo con ensaimadas. Muy rico e ideal para verano si lo tomamos bien fresquito.No me dio tiempo a quitarle la foto una vez la desmolde pero, se puede ver perfectamente en esta foto como queda una vez lista.

La greixonera es al horno, que puedes combinar distintas hortalizas y verduras.En esta nº 1 he puesto: berenjena, Patata y cebolla. Para cenar de maravilla, sano y ligero.

Receta 100% de aprovechamiento ¡¿Qué mejor que aprovechar un postre típico que se te empieza a poner duro en otro?! Aquí os dejo esta opción de greixonera, respetando un poco la idea de la Tarta de Santiago.

Postre de aprovechamiento, me quedaba un poco de pan moreno y se me estaba poniendo duro. Así que como soy amante del flan, opté por este postre tan rico y sencillo.En cuanto al azúcar le echo pequeñas cantidades porque no me gustan los postres muy dulces, pero ya cada uno sustituye las cantidades de acuerdo las preferencias u otro tipo de edulcorantes.#Healthy #Saludable

La greixonera 2, es al horno como la nº 1 que hice, pero con diferentes ingredientes, hoy: tomate maduro, calabacín, patata y cebolla. Hummmm GXL.

Si quieres ver el video de esta receta pincha en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=wSolMifauQ0Esta deliciosa greixonera es un plato típico de mi tierra parecido al pastel de calatrava o al pudin que se hace con los restos de ensaimadas y coquetes del día anterior.¡Esta deliciosa y fresquita entra tan bien que es un visto y no visto.

Es una receta típica de Mallorca, tiene varias versiones pero yo siempre hago la misma, no se hay más como la hago yo, creo que sí porque he facilitado la receta a quien me la ha pedido.

Plato típico mallorquín, principalmente se hace en temporada de habas, en primavera pero también se pueden hacer sin habas añadiendo más guisantes.

Es una torta típica Valenciana en Carnaval

Mi prima siempre hace esta receta en las comidas familiares y me decidí a probarla para llevarla a mi trabajo

La receta que os muestro a continuación, es muy sencilla de preparar y queda fantástica, ya que conseguiréis un bizcocho con una corteza crujiente y una miga esponjosa, seguro que en más de una ocasión, lo prepararás.

Este bizcocho típico de Galicia se caracteriza por su jugosidad y la densidad de su miga, como resultado de la mantequilla y la nata que se usan en su elaboración. Es ideal para los desayunos y meriendas, mojadoven un buen café, chocolate, leche... es una delicia.

Algo típico sobre todo de la provincia de Ourense es la Bica , es como un bizcocho pero hecho con manteca de vaca, aunque al ser difícil de conseguir fuera de Galicia se sustituye por mantequilla. Seguro que os encantará

La esqueixada es una ensalada donde el actor principal es el bacalao. Bacalao desalado y en crudo y que vamos a combinar con unas verduras frescas. Se a estos ingredientes le añadieramos unas legumbres secas o huevo cocido, estaríamos hablando de "Empredat".http://boproveito.blogspot.com.es/2015/12/esqueixada.html

Es más que un bizcocho

A mi manera👩🏻‍🍳

La broa es un pan originario de Galicia, se mezcla la harina de maíz carente de gluten con harina de centeno que nos aportará un pan sólido y esponjoso.

Freixós es la forma más ferrolana (aunque también se llaman así en otros lugares)de llamarle a las filloas, para distinguirlos ya que, las filloas, propiamente dichas, se hacen con sangre y en la época de la matanza.La mejor forma para hacer los freixós es en freixoeiras (que en la zona de Ferrol, por nuestra historia naval, las buenas freixoeiras son las hechas con el hierro fundido utilizado en los astilleros), cambia tanto el sabor como el color, pero no disponiendo de ellas una crepera o sartén también sirve.Hay zonas de Galicia en las que los freixos se hacen con agua del cocido.

Es un postre vasco y en vez de poner nata se puede poner cuajada

Postre típico del País Vasco. Es un dulce sencillo de preparar y con un sabor excepcional.El goshúa (castellano) o goxua ("dulce") en euskera; es un postre típico del País Vasco y comunidades limítrofes, especialidad de la ciudad de Vitoria. Su invención es atribuida a un pastelero vitoriano, Pepe Murguia de La Peña dulce, a pesar de que otro pastelero de Miranda de Ebro reclama su origen.

Típico de las tierras del sur da Galiza. Ideal como merienda, postre o para acompañar un café.

Giraboix es típico de Xixona y es para semana santa pero con Bacalao.Este Giraboix, sustituye el Bacalao por el conejo y algo de pollo; se hacía en las masías del campo, con los ingredientes que disponían normalmente siempre en casa. Al ser típico en la masías, considero que es tradicional Alcoyana. GXL

Esta receta es del bizcocho. Lo puedes rellenar con crema pastelera como en mi caso, con chocolate, con mermelada... Por encima del rollo he espolvoreado azúcar glass y un poco de canela, los corazones rosas son de azúcar simplemente por decorar.En mi caso me pase de rellenar con crema pastelera jajaja pero es que esta deliciosa, hay que dejar el último borde del bizcocho sin rellenar para que no os pase como a mi.

Un postre que hemos hecho en la escuela de hostelería. Un bizcocho relleno de trufa con almendras y una crema de mantequilla que está en mi perfil.

Algo ideal para preparar con los peques de la casa, sencillo y delicioso