Greixonera de la casa

Este postre, llamado greixonera, es un pudin de ensaimadas a la canela, típico de todas las islas del archipiélago balear aunque su origen es ibicenco. Recibe el nombre de una cazuela de barro tradicional de paredes bajas que se emplea especialmente para elaborarlo.Suele prepararse con ensaimada sobrante del día anterior pero admite también otra bollería como croissants, napolitanas, o bien, para dar salida al pan duro que va quedando de días anteriores. Exquisito postre con sabor a canela.

La greixonera 2, es al horno como la nº 1 que hice, pero con diferentes ingredientes, hoy: tomate maduro, calabacín, patata y cebolla. Hummmm GXL.

Os dejo esta deliciosa greixonera que es típica de Ibiza. Más o menos, viene a ser una mezcla de flan de huevo con ensaimadas. Muy rico e ideal para verano si lo tomamos bien fresquito.No me dio tiempo a quitarle la foto una vez la desmolde pero, se puede ver perfectamente en esta foto como queda una vez lista.

La "Greixonera" es uno de los postres más típicos de las islas Baleares y de los más demandados por isleños y visitantes, su nombre se debe al recipiente donde se prepara, una cazuela de barro (greixonera), cuenta la tradición que el origen de esta receta viene de la necesidad de aprovechar las ensaimadas del día anterior que aquí se hacen y comen con frecuencia, su aspecto es similar al del pudding, pero su sabor es único, se prepara con huevos, ensaimadas, leche, azúcar, limón, canela y mantequilla.Es un postre que rara vez puede encontrarse en establecimientos, sì lo encontramos en la carta de muchos restaurantes y que demuestra que son postres que fuera de la isla difícilmente se puede degustar por lo que recomiendo que los hagáis y degustéis.

Greixonera de judías, guisantes y albóndigas

Postre de aprovechamiento, me quedaba un poco de pan moreno y se me estaba poniendo duro. Así que como soy amante del flan, opté por este postre tan rico y sencillo.En cuanto al azúcar le echo pequeñas cantidades porque no me gustan los postres muy dulces, pero ya cada uno sustituye las cantidades de acuerdo las preferencias u otro tipo de edulcorantes.#Healthy #Saludable

Si quieres ver el video de esta receta pincha en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=wSolMifauQ0Esta deliciosa greixonera es un plato típico de mi tierra parecido al pastel de calatrava o al pudin que se hace con los restos de ensaimadas y coquetes del día anterior.¡Esta deliciosa y fresquita entra tan bien que es un visto y no visto.

Es una receta típica de Mallorca, tiene varias versiones pero yo siempre hago la misma, no se hay más como la hago yo, creo que sí porque he facilitado la receta a quien me la ha pedido.

Plato típico mallorquín, principalmente se hace en temporada de habas, en primavera pero también se pueden hacer sin habas añadiendo más guisantes.

Así es la cocina, dado que en la anterior receta "Phoskitos de casa" aprendí a hacer "planchas de bizcochos" para enrollarlas, me acordé de esta receta " Brazo de Gitano" que añoraba no saberlo hacer, pues mi querida madre, nos lo preparaba con mucho gusto para esos días especiales de familia. Cuanto amor por la cocina tenía mi madre, creo que sigue conmigo. Para no complicarme elaborando la crema pastelera en polvo (todo no se aprende en un día jajajaj) la compre preparada sólo a falta de añadir la leche necesaria. Riquísimo es poco hummmm GXL.

http://pekandoconeva13.com/2017/02/17/bocata-casa-gerardo/COCINA TRADICIONAL
En un restaurante en el que en verano vamos a comer algunas tapillas y en el que algún domingo vamos a menú, vio mi hija un bocadillo parecido a este que cada vez que vamos se lo pide, y aunque no es prácticamente igual he decidido bautizarlo con el nombre del restaurante porque de allí he sacado la idea.
Según mi hija un manjar de dioses, jajaja. #bocadillo #cena #desayuno #huevo #lomo #rulodecabra

Por Navidad en casa siempre se han realizado unos dulces tradicionales de mi ciudad Alcoy, tengo publicadas algunas que también he preparado este año y la de los "almendrados", ni la había hecho ni menos publicado. Así que tengo el gusto de presentarla. Me han salido muy buenos. GXL

Este pan que hay en la foto yo lo he amasado en la thermomix y luego lo he horneado en la fussion coop, pero yo lo voy a poner en metodo tradicional

El conejo en salsa, és como más le gusta a mi marido, pero lo hago más frecuentemente al horno. Cuando lo hago en salsa, acostumbro a hacerlo diferente cada vez y esta no iba a ser menos.

Receta echa a fuego lento, olla normal. Increíble receta para un día especial con toda la familia.

Aunque hace frio, hoy me apetecia comer una ensalada fresquita, y variada, con tomate, queso fresco, esparragos trigueros, y boquerones anchoados, ha quedado deliciosa, y me ha servido como plato unico. Lleva los boquerones anchoados hechos tambien en casa.

Plato que hemos preparado para comer hoy, aprovechando las albóndigas que teníamos hechas de la carne y verduras del cocido, se ha hecho la salsa de tomate para las albóndigas y hemos acompañado con queso de burgos, aguacate, tomate y unas anchoas. Platos al instante. saludos a todas/os.

Sencillo y más ligero, al llevar menos grasa, pero reconfortante en días fríos y muy nutritivo.

Ahora que viene el fresquito apetecen platos de cuchara… calentitos, y qué mejor que disfrutar de un plato único con un gran sabor.

Siempre hago galletas decoradas para Halloween, pero este año tenía ganas de algo diferente. Llevaba tiempo con la idea de hacer una casa encantada y me ha gustado el resultado.Se me olvidó hacer fotos a los pasos, pero es muy sencillo.#DelantalGlobal2024 + #SaboreandoHalloween

Los judiones de la Granja es uno de los guios segovianos más conocidos y apreciado en toda España.

La ensalada sencilla y muy familiar “de casa”Solo cuidar la presentación 🤗❗️#mirecetario #revistacookpad

Para no repetir siempre la misma receta, busco alternativas que puedan gustar a toda la familia. Así encontré esta propuesta de Conejo a la aragonesa, que tiene la particularidad de que la salsa se espesa "como toda la vida": pan y fruto seco molido. Le da consistencia y sabor. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/YnaZaxNvrXI

Los judiones son alubias blancas pero más grandes, que se cultivan en un área cercana a la sierra de Guadarrama.Su historia es curiosa, porque antiguamente los judiones eran consumidos por faisanes del jardín de Isabel de Farnesio, mujer de Felipe V, quien empezó a cultivarlos en los huertos de los alrededores de la Granja.Posteriormente pasaron a ser forraje para los caballos, y finalmente, por suerte, pasaron al consumo humano.En la acutalidad, los Judiones de la Granja de San Ildefonso son el plato típico por excelencia de la provincia de Segovia, junto con el Cochinillo. Tienen un gran aporte calórico, por lo que es muy recomendable comerlos en días de frío, aunque cada 25 de agosto, por San Luís, se celebra en la Granja una fiesta conmemorativa en la cual se cocinan grandes ollas de judiones que pueden degustar todos los visitantes.

Pues que es la mía y ya está jajajja siempre la he hecho así y que nos encanta, espero que os guste

La comí estando en Segovia y desde entonces no paro de hacerla... Súper fácil para todos..

Encontrar requesón de buena calidad en el súper es casi misión imposible, pero, hacerlo en casa es más que fácil y queda delicioso.

Uno de los bollitos que más me gustaban en mi infancia son los gitanitos. En la receta de hoy e intentado recrearlos y además la preparación de la trufa es muy rápida de hacer .Con los ingredientes de esta receta salen 8 gitanitos. Empezamos.

Plato exquisito que probé en Segovia y me fascinó, con lo que tenía que aprender a hacerlo sí o sí... 😁