Graixonera de'ous / Cazuela de huevos

Plato típico mallorquín, principalmente se hace en temporada de habas, en primavera pero también se pueden hacer sin habas añadiendo más guisantes.
Paso a paso
- 1
Preparamos primero todos los ingredientes
- 2
Picamos la cebolleta
- 3
Pelar las alcachofas, cortarlas y dejarlas en remojo con agua y limón
- 4
Cortar la panceta en trozos pequeños y el botifarrón a rodajas.
- 5
Cortar las vainas de las habas en rodajas pequeñas
- 6
Triturar el tomate de ramillete o preparar 2 cucharadas de tomate triturado.
- 7
Pelar las patatas y romperlas a trozos, que queden a dados.
- 8
Picar el hinojo
- 9
Hacer un ramillete con la mejorana
- 10
Hervir 5 huevos
- 11
Sofreímos en una cazuela la cebolleta y la panceta.
Salpimentamos y añadimos el tomate triturado. - 12
Agregamos las vainas de las habas
- 13
Agregamos los guisantes
- 14
Sofreímos y agregamos las alcachofas y el hinojo.
- 15
Salpimentamos, añadimos pimentón y el botifarrón.
- 16
Añadimos agua, le añadimos las patatas y el ramillete de mejorana.
Rectificamos de sal. - 17
Dejamos hervir hasta que la verdura está hecha.
- 18
Adornamos con los huevos hervidos partidos por la mitad.
Servir caliente.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Graixonera de brossat / Cazuela de requesón


Greixonera mallorquina o pudin de Mallorca


Huevos a la cazuela


Cazuela de habas y huevos con foie


Cazuela de verduras con huevos


Cazuela (patatas con bacalao y huevos cocidos)


Huevos a la cazuela


Cazuela de acelgas, jamón y huevos


Cazuela de nabizas con huevos y txistorra


Cazuela de setas y almejas con huevos escalfados


Cazuelitas de huevos


Cazuela jardinera de huevos con chorizo y jamón


Cazuela de patatas con chorizos y huevo


Cazuela de pan con huevo


Huevos a la cazuela con sobrasada


Cazuelas horneadas de huevos con guisantes


Cazuelas de espinaca y huevo


Cazuela de braseado de patatas, verduras y setas con huevos


Cazuela de verduras con huevo y queso


Cazuela de huevo con tomate


Cazuela de habas


Habas a la cazuela


Habas a la cazuela


Cazuela de setas con gulas y huevo


Cazuela cortijera


Cazuela de verduras y huevos con queso gouda


Cazuela de gulas, colas de mar y huevos de codorniz


Huevos a la cazuela o bandeja con jamón


Cazuela de habas


Cazuela de huevo, puré de patatas y espinacas

Comentarios