Galletas corazón

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una divertida y tentadora propuesta para realizar el día de los enamorados, masitas que parecen hechas de frágil cristal que además de comerlas sirven para decorar tartas, acompañar cremas heladas, budines, flanes o yogures.
Riquísimas, coloridas deliciosas.
Las masitas quedan blandas y el caramelo se endurece pero queda como una capa finísima y crujiente. Una combinación deliciosa y agradable.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 260 gharina común
  2. 150 gazúcar
  3. 120 gmantequilla
  4. 1huevo
  5. 1 pizcanuez moscada
  6. 1 cdtscanela en polvo
  7. 1 pizcasal
  8. 200 gcaramelos duros de colores

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol mezclar con las manos la harina, el azúcar, la mantequilla reblandecida, el huevo, la sal y las especias hasta obtener una masa homogénea. Envolverla con film transparente y dejar reposar una hora en la nevera.

  2. 2

    Picar los caramelos (separados por colores). Extender la masa con rodillo sobre la mesada ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 4 mm aproximadamente y cortarla en forma de corazones con un cortapasta. Recortar el interior de cada corazón con otro cortapasta más pequeño también con forma de corazón.

  3. 3

    Colocar las galletitas en una asadera para horno con papel manteca y distribuir los caramelos en el centro de cada una.

  4. 4

    Hornear 10 minutos a 180º y dejar enfriar antes de retirarlas de la asadera para que el caramelo se endurezca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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