Espirales con queso
Sensi @cook_22328649
Como amantísima del queso, hoy tocaba pasta. Yo prefiero los espirales a los macarrones así que espero que os guste y lo probéis 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos los espirales a cocer en una olla con agua, un buen chorreón de aceite, una hoja de laurel y una pastilla de caldo. (cada uno como cueza la pasta a mí me gusta que tenga algo de sabor no sólo la cocción)
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Cuando la pasta ya esté en su punto la ponemos a escurrir mientas en la misma olla que hemos utilizado para cocer la pasta introducimos la mantequilla y a fuego muy lento esperamos que se derrita
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Ahora le añadimos el roquefort (al gusto de cada uno, yo Le echo dos trocito tamaño de un dado para que sólo le dé un extra al sabor del queso), las lonchas de queso y la nata y movemos continuamente hasta hacer una salsa.
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Una vez terminada, mezclamos la pasta con esta, espolvoreamos de bastante Mozzarella apagamos el fuego y tapamos la olla unos 5-7 min para que la Mozzarella se derrita con el mismo calor de la pasta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sensi le encantará ver cómo quedó.
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Soy de sacar siempre el lado positivo a las cosas que pasen en la vida y llega el momento de llevarlo a cabo para este tiempo tan complicado y temeroso....Tener tiempo de invertir y recrearte en la cocina, cuando creías odiarla, y que tu pequeña de 13 años te diga "mamá esto tenía que estar prohibido" es lo mejor que me ha pasado nunca.
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