Espirales con albóndigas

La Cocina De Mila
La Cocina De Mila @cook_27459284

Una sabrosa forma de comer pasta con carne

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Ingredientes

45 mn
2 raciones
  1. 250 gespirales 🍝
  2. Para el tomate
  3. 1 botetomate triturado 🥫
  4. 1cebolla
  5. 1 cucharadaazúcar y una pizca de sal
  6. Aceite de oliva
  7. Para las albóndigas
  8. 250 gcarne picada de ternera
  9. 1huevo 🥚
  10. Perejil picado 🍀
  11. Pimienta negra
  12. 1 vasoleche 🥛
  13. 2 dientesajo
  14. Harina
  15. Sal
  16. 1 trozopan duro

Paso a paso

45 mn
  1. 1

    Primero preparamos la carne de las albóndigas, en un recipiente ponemos la carne le añadimos el huevo, el perejil, los dientes de ajo rallados, la pimienta, la sal y el pan previamente remojado en leche y escurrido. Mezclamos todo bien y dejamos en la nevera reposar.

  2. 2

    Ponemos agua a calentar con una pizca de sal y cuando empiece a hervir añadimos la pasta, removiendo de vez en cuando

  3. 3

    Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando esté doradita añadimos el bote de tomate, la sal y el azúcar.Removemos y lo dejamos a fuego medio tapado, moviendo de vez en cuando para que no se pegue

  4. 4

    Cuando el tomate ya esté frito, sacamos la carne de la nevera y hacemos bolas de pequeño tamaño, pasándolas por harina para después freír en aceite

  5. 5

    Una vez con la pasta escurrida y el tomate y las albóndigas listo pasamos a emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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