Panecillos integrales

Desde que descubrí el placer que me producía hacer mi propio pan suelo hacer uno por semana.
El momento de ver cómo la masa crece y luego el resultado final, ya doradito el pan, me entusiasma. Mi hijo se ríe y dice que con la cocina no necesito ningún estimulante.
No sé vosotros qué opinaréis de este tema.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos las dos clases de harina y hacemos un hueco en medio. En la leche tibia disolvemos la levadura e incorporamos a la harina junto con el aceite y el azúcar y removemos lentamente hasta conseguir una mezcla homogénea y manejable.
- 2
Amasamos unos 10 minutos y hacemos seguidamente una bola que dejaremos reposar en el horno apagado y tapada con un paño húmedo durante 1 hora y media.
- 3
Pasado este tiempo formamos unas 6 bolas con la masa y las disponemos sobre una bandeja de horno , tapadas y esperamos a que nuevamente doblen su volumen ( 50 minutos yo).
- 4
A continuación las pincelamos con huevo batido,les hacemos unos cortes y les esparcimos por encima sésamo tostado.
- 5
Seguidamente las metemos al horno a 240ºC ( a los 10 minutos bajo la temperatura a 200ºC-190ºC ) durante 20 minutos aproximadamente.
- 6
Dejamos enfriar en la rejilla.
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