Huevos al horno con verduras

Jordi Cabezudo Fors
Jordi Cabezudo Fors @JordiCabezudo
Mataró (BCN)

Buscando otras formas de hacer huevos recordé recetas de restaurantes en los que había estado y las adapte para usar las verduras que más se me apetecían

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Ingredientes

30 min
1 ración
  1. 2huevos
  2. Verduras
  3. 5espárragos verdes
  4. 3ajos tiernos
  5. 1 trozopimiento rojo
  6. Cebolla
  7. Embutidos
  8. Jamón dulce
  9. Jamón salado
  10. Especias
  11. Sal
  12. Aceite
  13. Pimienta
  14. Perejil

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos el horno a calentar a 180 grados, embadurnamos una cachuela de aceite andinos algo de sal y encima el jamón dulce

  2. 2

    Agregamos las diferentes verduras cortadas a trocitos pequeños

  3. 3

    Encima de las verduras añadiremos el jamón salado y el queso cortado fino para que se funda.

  4. 4

    Lo pondremos unos 15 min. en el horno. Yo separó la clara de la yema de los huevos y así lo agrego en 2 tiempo, primero las claras 10 min. y 2 min las yemas, y ya lo tenemos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jordi Cabezudo Fors
Jordi Cabezudo Fors @JordiCabezudo
Mataró (BCN)
Cocinero frustrado, que actualmente cocina por su familia. En busca de platos rápidos y decorados para niños e intentando buscar máxima nutrición encubierta en colores y texturas que ellos soporten y/o acepten
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