Empanadas árabes con pasas y nueces

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Me encantan las empanadas, pero éstas muy especialmente ya que su relleno lleva una carne vacuna picada con un sabor a limón delicioso, además de trocitos de nueces y pasas de uvas.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 2 docenasdiscos de masa para empanadas al horno
  2. 1 kgcarne vacuna picada
  3. 1cebolla grande
  4. El zumo de 3 limones
  5. 1 cdtspimienta de Jamaica
  6. a gustoSal
  7. 100 gnueces picadas
  8. 1 cdapasas de uvas sin semillas
  9. 1 cdaaceite
  10. 1huevo

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Salpimentar la carne, añadirle la cebolla picada finamente, impregnarla de zumo de limón y dejarla macerar durante una hora.

  2. 2

    Añadir el aceite a la carne y mezclarla bien.

  3. 3

    Incorporar las nueces, las pasas de uvas y mezclar.

  4. 4

    Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco y doblar los lados de los mismos hacia adentro en forma de pañuelo.

  5. 5

    Pincelar las empanadas con huevo batido para que queden con un dorado brillante al cocinarlas.

  6. 6

    Servir las empanadas calientes acompañadas de rodajitas de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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