Canelones york
Deliciosos canelones de lonchas finas de jamón york, rellenos de acelga con queso crema y cubiertos de bechamel con nueces.
Canelones york
Deliciosos canelones de lonchas finas de jamón york, rellenos de acelga con queso crema y cubiertos de bechamel con nueces.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla. Pelar y picar el ajo. Rehogar ambos ingredientes en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Añadir la acelga picada y mezclar. Salpimentar la preparación, condimentarla con nuez moscada y dejarla cocinar un par de minutos a fuego lento. Retirarla del fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, incorporar el queso crema y mezclar bien. Reservar.
- 3
Armar los canelones (uno a uno) extendiendo cada una de las lonchas de jamón y rellenándolas con la preparación anterior. Disponerlos uno al lado de otro en una bandeja adecuada para llevar al horno.
- 4
Preparar la salsa bechamel derritiendo la mantequilla a fuego lento en una cacerola pequeña. Agregar la harina y mezclarla con cuchara de madera un par de minutos. -Incorporar la leche y mezclar con varilla para evitar la formación de grumos hasta que los ingredientes se integren y espesen ligeramente. Salpimentar y condimentar con nuez moscada.
- 5
Verter la salsa sobre los canelones y adornarlos con nueces picadas. Hornearlos unos 10 minutos hasta se calienten bien.
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