Pasta frola para enamorar
Transforma tus recetas tradicionales para agasajar a tus seres queridos en días especiales. Esta es una pasta frola con dulce de membrillo, la receta de toda la vida, pero a la que dado un toque romántico para poder celebrar el día de los enamorados. Una pasta frola con forma de corazón y en lugar de ponerles las clásicas tiras que la cruzan por encima y que es lo que las caracteriza a primera vista, le hice un borde de masa con la misma forma de corazón.
Pasta frola para enamorar
Transforma tus recetas tradicionales para agasajar a tus seres queridos en días especiales. Esta es una pasta frola con dulce de membrillo, la receta de toda la vida, pero a la que dado un toque romántico para poder celebrar el día de los enamorados. Una pasta frola con forma de corazón y en lugar de ponerles las clásicas tiras que la cruzan por encima y que es lo que las caracteriza a primera vista, le hice un borde de masa con la misma forma de corazón.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol a manera de corona la harina mezclada con la maizena y el polvo de hornear.
- 2
En el hueco poner la mantequilla blanda y desmenuzarla con las manos a medida que se la va mezclando con los ingredientes secos hasta obtener una mezcla arenosa.
- 3
Añadir el azúcar, las yemas de huevos y la esencia de vainilla. Mezclar con las manos estos ingredientes.
- 4
Verter una copa de whisky o coñac y continuar mezclando con las manos hasta lograr una masa suave y compacta. Dejarla reposar media hora.
- 5
Mientras tanto, preparar la crema colocando el membrillo en una cacerolita junto con el whisky o coñac restante. Pisar el membrillo con tenedor y mezclarlo con el whisky hasta que se forme una crema.
- 6
Disponer la masa en un molde con forma de corazón previamente enmantecado y enharinado. Reservar un poco de masa para hacer el borde..
- 7
Cubrir toda la superficie del corazón de masa con crema de membrillo. debe quedar una capa pareja y más o menos fina de crema.
- 8
Cortar lo que será el borde de la pasta frola con la misma forma de corazón y disponerlos prolijamente sobre la crema de membrillo.
- 9
Hornear la pasta frola a 180º C entre 40 y 45 minutos aproximadamente. retirarla del horno, dejarla enfriar y desmoldarla.
- 10
Con papel vegetal o papel de aluminio tapar la crema de membrillo de la pasta frola para espolvorear sus bordes de masa con azúcar impalpable.
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