Pasta fresca garganelli al ajillo y cúrcuma

Pasamos un poco el rodillo para ayudar a la máquina, la voy estirando desde el 7 que es el más gordo y voy bajando finalizando en el número 3, divido la plancha en dos para trabajar mejor

Cortamos cuadrados de 5 por 5, con el palito que trae este utensilio, os lo dejo aquí, ponemos encima el cuadrado de pasta y empezamos enrollando desde una esquina presionando en la otra esquina ponemos una gotita de agua para que quede bien sellado,

Ponemos una olla calentar con agua y sal y una vez que echa a hervir añadimos la pasta cuando la pasta empiece a flotar dejaremos un minuto más

Lo pondremos en una sartén cubierto la base de abajo de aceite, lo vamos salteando a la vez que añadimos el jamón, cuando el jamón haya soltado todo su aceite lo hacemos a un lado y rompemos un huevo lo vamos removiendo para que quede a trocitos lo mezclamos todo