Merluza con pimientos fritos

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Riquísimos filetes de merluza pasados por harina y dorados en una sartén, con pimientos de padrón y pimientos morrones de colores fritos.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 6 filetesmerluza sin piel
  2. 1 tazaharina de trigo común
  3. 1 cdtspimienta negra molida
  4. a gusto Sal
  5. 1 chorritoaceite de oliva suave
  6. Para la guarnición
  7. 1pimiento morrón rojo
  8. 1pimiento morrón amarillo
  9. 2 puñadospimiento de padrón
  10. Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Salpimentar los filetes de merluza, pasarlos por harina y dorarlos en una sartén con aceite de oliva.

  2. 2

    Mientras tanto, cortar los pimientos morrones en cuadros medianos y freírlos junto con los de padrón en una cacerola o sartén honda con bastante aceite hasta que queden tiernos y suavemente dorados.

  3. 3

    Retirar los pimientos con espumadera y salarlos ligeramente.

  4. 4

    Servir los filetes de merluza acompañados con los pimientos fritos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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