Merluza mediterránea con pimientos de piquillo
La merluza mediterránea o negra es más pequeña que la del norte y no tiene escamas , su sabor es suave y ahora es temporada , plato sencillo y muy rico , que aproveche
Merluza mediterránea con pimientos de piquillo
La merluza mediterránea o negra es más pequeña que la del norte y no tiene escamas , su sabor es suave y ahora es temporada , plato sencillo y muy rico , que aproveche
Paso a paso
- 1
Maceró los filetes de merluza dos horas antes con las especias y medio limón
- 2
Meto en el frigorífico
- 3
Pico la cebolla y con un poco de aceite la voy haciendo lentamente, mi cocina es de inducción
- 4
Cuando la veo casi hecha pico los pimientos en pequeños partes y dejo a fuego lento, le añado un poco de la salsa que trae el bote, así quedan más sabrosos
- 5
Probar de sal
- 6
Cuando veo que están hechos añado lo filetes encima, y dejo cocer unos 6 minutos, dando la vuelta para que coja bien el sabor de las especias.
- 7
La merluza se hace rápido es muy blanda, cuidado que no se te deshaga
- 8
Mientras en el micro pongo unas patatas en rodajas con muy poco aceite y orégano (14’) para acompañar
- 9
A comer
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