Merluza con verduras

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Islas Canarias

Una receta de merluza con verduras fácil y muy rica. Mira la receta en vídeo aquí: https://youtu.be/bs1AYiJoako

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1merluza en rodajas
  2. 150 gChampiñones en láminas
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 2zanahorias
  6. 1/2cebolla
  7. 1tomate maduro rallado
  8. Perejil
  9. Sal marina
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y las zanahorias y los dientes de ajo en láminas y sofreímos junto en una sartén con aceite.

  2. 2

    A los dos minutos añadimos los champiñones en láminas y salamos el conjunto

  3. 3

    Cuando esté pochado incorporamos el tomate y rectificamos de sal.

  4. 4

    Mientras se hace, picamos muy fino el perejil, que incorporaremos al guiso pasados unos minutos.

  5. 5

    Por último colocamos el pescado sobre las verduras, le damos un toque de sal, y hacemos apenas dos minutos por cada lado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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