Merluza con pimiento rojo salteado
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolleta en medias rodajas. Lavar el pimiento rojo, quitar las venas y las semillas con el rabo y cortar en tiras no muy grandes.
- 2
Asentar sobre el fuego una sartén. Verter 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar.
- 3
Agregar el pimiento rojo en tiras y seguir mezclando a fuego alto. Cuando el pimiento empieza a reblandecer, echar las semillas de girasol y el azúcar moreno integral. Seguir mezclando de vez en cuando hasta que está bien caramelizados.
- 4
Me falta la foto de freír las rodajas de merluza. Verter un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
- 5
Echar la harina integral en un plato hondo.
- 6
Espolvorear las rodajas de merluza con sal gruesa de mar.
Pasar las rodajas de merluza por la harina integral por los dos lados. Reservar en un plato.
- 7
Freír las rodajas de merluza por los dos lados cuando el aceite empieza a tomar calor.
- 8
Repartir las rodajas de merluza en dos platos llanos y el pimiento caramelizado. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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