Pollo jugoso con patatas maravilla

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un pollo al horno dorado y jugoso, condimentado con especias como nuez moscada, comino y pimienta negra. Es la primera vez que empleo estos el comino y la nuez moscada para un pollo al horno y les puedo asegurar que ha quedado delicioso. Bañado con sus propios jugos durante la cocción y acompañado de una patatas muy ricas, horneadas con verduritas por encima…unas patatas con color, sabor y textura de maravilla.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1pollo cortado en presas
  2. 50 gmantequilla
  3. 1 cdtsnuez moscada
  4. 1 cdtscomino molido
  5. 1 cdtspimienta negra molida
  6. 1 cdtsorégano
  7. a gustoSal
  8. 1 chorroaceite de girasol
  9. El zumo de 1 limón
  10. Para la guarnición
  11. 5patatas medianas
  12. 1pimiento morrón rojo
  13. 2pimientos verdes italianos
  14. 1cebolla
  15. 3 dientesajo
  16. 5 cdasaceite de oliva
  17. a gustoSal
  18. 1 cdtspimienta negra molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Colocar las presas de pollo en una asadera forrada con papel vegetal.

  2. 2

    Salpimentarlas y condimentarlas con nuez moscada, comino, orégano, mantequilla, zumo de limón y aceite.

  3. 3

    Hornear las presas de pollo hasta que queden doradas.

  4. 4

    Durante la cocción retirar la asadera del horno, dos o tres veces, para bañarlas con sus jugos.

  5. 5

    Aparte, lavar bien las patatas, secarlas y cortarlas en mitades longitudinalmente sin pelarlas.

  6. 6

    Disponerlas en una asadera forrada con papel vegetal. Salpimentarlas.

  7. 7

    Picar los pimientos finamente y colocarlos en un bol.

  8. 8

    Pelar y picar finamente los dientes de ajo y la cebolla y añadirlos al bol. Aliñar con aceite de oliva y sal.

  9. 9

    Colocar una cucharada de la preparación anterior sobre cada mitad de patata.

  10. 10

    Hornearlas hasta que queden tiernas y doradas suavemente.

  11. 11

    Servir inmediatamente acompañando las presas de pollo jugosas al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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