Pollo a las finas hierbas con patatas

Se coloca la cazuela al fuego cubierto el fondo con aceite, echamos los ajos, doramos, echamos los contramuslos salpimentados.

Retiramos el ajo antes de que se queme, doramos los contramuslos.

Una vez dorados echamos el paquete de especias, le damos vueltas,dejamos que se impregne.

Echamos ahora el caldo elegido, lo tapamos, a la media hora echamos las patatas partidas en dos o tres trozos, volvemos a tapar, dejamos que el caldo se reduzca, hasta casi consumirse, mas o menos el pollo estará hecho, en hora y cuarto.

Estará muy tierno y sabroso.