Muslitos de pollo al azafrán

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Preparé estos muslitos de pollo para acompañar un arroz seco y blanco. Han quedado gustosos y es otra manera de hacerlos, diferente a la que suelo hacer con salsa de tomate.

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 10muslitos de pollo sin piel
  2. 1pimiento morrón rojo
  3. 2pimientos morrones verdes
  4. 1cebolla grande
  5. 3 dientesajo
  6. 5 cdasaceite de girasol
  7. 1 cdtspimienta molida
  8. 1 cdtsazafrán
  9. a gustoSal
  10. El zumo de 1 limón
  11. 1 vasoagua caliente

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Quitar la piel a los muslitos de pollo. Salpimentarlos y reservarlos.

  2. 2

    Pelar la cebolla y cortarla en trocitos pequeños. Cortar los pimientos en cuadritos.

  3. 3

    Rehogar en una cacerola con aceite los pimientos y la cebolla.

  4. 4

    Incorporar los muslitos y los dientes de ajo, previamente pelados y picados.

  5. 5

    Mezclar los muslitos con las verduras dejándolos cocinar superficialmente.

  6. 6

    Añadir el zumo de limón y el azafrán disuelto en el agua caliente. Mezclar.

  7. 7

    Dejar cocinar la carne, a fuego entre medio y lento, sin dejarla secar.

  8. 8

    Condimentar la preparación con un poquito más de sal y pimienta si hiciera falta.

  9. 9

    Servir los muslitos de pollo acompañando un arroz blanco seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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