Muslitos de pollo a la crema
Guisar unos muslos de pollo que nos permitan mojar pan y terminar comiendo con las manos y chupándonos los dedos es uno de los mejores placeres del mundo.
Aunque a veces, por la situación que sea, tengamos que reprimir esto último, el pollo es una carne blanca deliciosa que acepta muy bien distintos condimentos, salsas y acompañamientos que podríamos comer todos los días del año y no repetir la receta.
Animaos a probar esta riquísima receta con pollo y compartidme vuestros resultados, versiones, ideas o mejoras.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones sobre qué os ha parecido la receta, si os ha gustado o no, que habéis experimentado al probarla así cómo adquirir nuevas propuestas para mejorar y, de paso, también poder aprender algo nuevo 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar lavaremos los muslitos de pollo y secaremos con papel de cocina para seguidamente poderlos sazonar bien.
Para sazonarlos, rociamos el pollo con un chorro de aceite e impregnamos los ingredientes del sazonado ya mezclados por todas partes y dejamos que la carne absorba su sabor.
- 2
En usa sartén con un poco de aceite marcaremos la carne por todos lados y la reservaremos.
- 3
Mientras se va dorando la carne es un buen momento para comenzar a preparar la salsa.
Para ello, en primer lugar montaremos la nata para que a la hora de cocinar la salsa, esta nos quede muy cremosa.
- 4
Una vez montada la nata, en un recipiente profundo, añadimos el caldo de pollo en polvo junto con 1/2 taza de agua, la mostaza y la nata montada y mezclamos uniformemente con movimientos envolventes para que la nata no pierda aire.
Como si se tratara de los preparativos de un pastel.
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Mezclado todo incluimos la otra 1/2 taza de agua para que la salsa sea un poco más acuosa y asegurarnos de que el pollo no se vaya a secar ala hora de terminar de cocinar la receta.
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Con el pollo dorado, ponemos en la misma sartén un poco de mantequilla, la cebolla y los ajos picaditos y dejamos que se vayan pochando a fuego medio.
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Una vez la cebolla tome una textura transparente incluimos la salsa y mezclamos todo.
Tras uniformar la salsa incorporamos perejil o cilantro picado al gusto y el queso parmesano.
Además, podemos usar también espinacas o cualquier hierva de nuestro gusto.
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Lo último que queda es agregar el pollo reservado que va a darle aún más sabor a la salsa y nos va a quedar muy jugoso.
Tapamos la sartén y a fuego medio dejamos que la salsa vaya reduciendo y cambiando de color sin que se nos seque.
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Para acompañar en el emplatado podemos saltear unas verduras en la sartén que casarán a la perfección con el pollo a la crema.
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A disfrutar !!
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