Cookies de avena y peanut butter rellenas
Hola Amig@s de B.B.B. !
Hoy domingo día de "Todos los Santos" se que lo tradicional es hacer buñuelos de viento o los típicos de todos los santos con o sin relleno, pero.... Por la tarde me dijo mi hija... ¿y si hacemos cookies de avena entre las dos? Me pareció muy buena idea así que nos pusimos manos a la obra. Eso si, no son las tradicionales cookies, sino Cookies de avena y peanut butter rellenas de crema de cacahuete. Aclaro que la peanut butter o mantequilla de cacahuetes, aunque es algo muy americano, la he comprado en #Lidl a muy buen precio. Una delicia! A probarlas que no te arrepentirás!
Cookies de avena y peanut butter rellenas
Hola Amig@s de B.B.B. !
Hoy domingo día de "Todos los Santos" se que lo tradicional es hacer buñuelos de viento o los típicos de todos los santos con o sin relleno, pero.... Por la tarde me dijo mi hija... ¿y si hacemos cookies de avena entre las dos? Me pareció muy buena idea así que nos pusimos manos a la obra. Eso si, no son las tradicionales cookies, sino Cookies de avena y peanut butter rellenas de crema de cacahuete. Aclaro que la peanut butter o mantequilla de cacahuetes, aunque es algo muy americano, la he comprado en #Lidl a muy buen precio. Una delicia! A probarlas que no te arrepentirás!
Paso a paso
- 1
En un bol, cremar (mezclar hasta que quede como crema) muy bien la mantequilla, peanut butter, azúcar blanco, azúcar moreno y vainilla.
- 2
Cuando ya esta muy cremoso, añadir el huevo y mezclar hasta que se integre muy bien.
- 3
En otro bol, mezclar muy bien, harina, sal y polvo de hornear.
- 4
Agregar los ingredientes secos y cernidos a la crema que hicimos antes y mezclar muy bien.
- 5
Agregar la taza de avena.
- 6
En una bandeja con papel de horno, con una cuchara de té, ir colocando bolitas y aplastarlas con un tenedor para dejar parejas y formadas.
- 7
Cuidado con el tamaño jajajaj, lo comento porque nosotras hicimos las bolitas con cuchara de sopa y al hornear crecieron tanto que se unieron! jajajaja
- 8
Hornear por 10 minutos en horno precalentado a 180ª
- 9
Ya están listas las Cookies de avena y peanut butter rellenas B.B.B.!
- 10
Las rellenamos y.... ¡¡¡ que ricaaasss !!!! Están de muerteeee,... así que ideales para Halloween si no queremos hacer los buñuelos de viento! 😉
- 11
Relleno: Cremar muy bien la mantequilla, peanut butter, azúcar glass y la crema. Cuando vemos que es una crema completamente integrada y las cookies están frías.
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