Pizza de verduras con queso de Cabra, nueces y miel (base en mambo)

Para la base : vertemos todos los ingredientes de la masa en nuestra mambo y pondremos a velocidad 3 por 8 minutos. Reservamos la masa en un bol aparte tapada con un trapo seco y esperamos a que doble su tamaño (aprox 45 minutos)

Cuando la tengamos... dividimos la bola de masa en dos y con ayuda de un rodillo, las amasamos y damos forma. Precalentamos el horno a 180°

Para nuestra pizza, pintamos la base con tomate frito.

Colocamos encima las espinacas de forma que quede cubierta toda la base

Rallamos el calabacín y la zanahoria (previamente lavada y pelada) y lo repartimos por toda la base.

Desmenuzamos el queso de Cabra o si lo preferís... lo diétalos en rodajas (a vuestro gusto) y lo colocamos repartido por la base

Picamos las nueves en trocitos, repartimos por la base. Con una cuchara... vertemos la miel por toda la pizza y finalmente cubrimos con queso tallado Mozzarella o el que hayáis elegido y un poco de orégano

Metemos al horno por unos 20-30 minutos, según nuestro horno o según os guste más o menos doradita. A comer !!!

Podeis preparar otra pizza igual.. otra a vuestro gusto o congelar la masa