Paso a paso
- 1
Picamos finamente la cebolla y el puerro, y los espárragos en trozos pequeños. Lo rehogamos en una sartén con aceite con un poquito de jengibre, cuando empiece a dorar añadimos los guisantes, bajamos un poco el fuego y dejamos hacer unos minutos más.
- 2
Mientras ponemos una cazuela pequeña con agua y sal a hervir.
- 3
Cuando esté blandito lo de la sartén lo echamos a la cazuela. Añadimos la patata pelada y partida en varios trozos y dejamos cocer unos 20-30 min a fuego medio-bajo con la tapa puesta.
- 4
Escurrimos bien las verduras, echamos en el vaso de la batidora añadiendo un poco de caldo de cocción, sal y pimienta y batimos. Servimos ¡Y a disfrutar! 🍽️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vegeth_ely le encantará ver cómo quedó.
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Había hecho crema de espárragos pero siempre con espárragos verdes, en ésta ocasión compré un manojo de blancos y otro de verdes, los primeros nunca los había hecho siempre los había comprado en conserva.Según el ritual hay que despreciar la parte inferior de los espárragos al doblarlos y partirlos por donde pidan, así lo hice una vez pelados, pero aproveché la parte inferior que es la que se desprecia y me sirvió para hacer con ellos ésta crema, deliciosa, sin lugar a dudas, la recomiendo.


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#yonotironadaUn plato espectacular para los principiantes en la cocina. Quiero que los jóvenes y las personas que no sabe a cocinar, que se atreve con platos sencillos y deliciosos como esté. Con pocos ingredientes se puede disfrutar de deliciosos platos caseros.No entráis en la desesperación que no sabes que cocinar, mira por la nevera y la despensa que hay y innove platos nuevos a tu manera. Empieza con platós sencillos hasta poder tener más confianza en ti mismo. Lo importante es querer cocinar y poner mucho amor, es muy importante.Aprovechando las partes que normalmente tiramos de las hortalizas te puede salir un buen plato de comida y notaras esto en tu bolsillo. Simplemente tenéis en cuenta de lavar muy bien la parte que utilizas antes de utilizaras, como las pieles de las patatas, zanahorias, chirivía, nabo, las hojas exteriores de la cebolla, del puerro. En general yo las utilizo para preparar caldos.


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