Crema de espárragos verdes y guisantes
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#DelantalCookpad2025
Una crema súper apetecible
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y trocear los espárragos retirando la parte leñosa del tallo. Pelar y cortar en dados la patata
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-bajo dorar los espárragos troceado reservando algunas puntas
- 3
Añadir los guisantes y la patata, rehogar
- 4
Cubrir con el caldo de verduras y dejar que se hagan las patatas y los espárragos, unos 20 minutos
- 5
Fuera del fuego, retirar y reservar parte del caldo de cocción y añadir la nata
- 6
Batir bien e ir añadiendo caldo si es necesario hasta tener la consistencia deseada. Salpimentar al gusto
- 7
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto dorar las puntas reservadas
- 8
Emplatar la crema, adornar con las puntas de los espárragos. Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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