Almejas a la marinera

rhasty
rhasty @rhasty
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Ingredientes

4 raciones
  1. 450 gramosalmejas
  2. 150 grlangostinos cocidos
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 pastillacaldo de pescado
  6. 1 pocopimentón picante y dulce, sal, perejil y una guindil
  7. 1/2 vasoagua
  8. 1/2 vasovino blanco
  9. 2 cucharadasharina

Paso a paso

  1. 1

    Picar bien los ajos y dorarlos en la sartén. Picar la cebolla y añadir a la sartén.

  2. 2

    Cuando este bien ponchada la cebolla añadir dos cucharadas soperas de harina y un poco de pimentón de la vera, mezcla dulce y picante. Añadir las almejas, que pueden ser congeladas.

  3. 3

    Añadir un 1/2 vaso de agua con la pastilla de caldo de pescado. Remover y echar medio vaso de vino blanco.

  4. 4

    Dejar a fuego medio hasta que las almejas se abran. Poner una pizca de sal.

  5. 5

    Con las almejas ya abierta añadir las gambas, una guindilla pequeña y un poco de perejil.Dejar otros 5 minutos aprox. Ir probando y rectificar de sal y un poco más de vino si hace falta.

  6. 6

    Cuando haya ligado la salsa y las almejas estén todas abiertas el plato esta listo para servir.

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