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Ingredientes

30 minutos
  1. 1 kiloalmejas
  2. 1cebolla
  3. 2ajos
  4. una cucharadaPimentón dulce
  5. una cucharadaHarina
  6. Perejil
  7. cuatro o cinco cucharadasTomate frito
  8. Un vasoVino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner las almejas con agua y sal durante una hora para eliminar la arenilla que puedan tener.

  2. 2

    Picar la cebolla y los ajos y dorar con aceite de oliva.

  3. 3

    Añadir el pimentón y la harina. Darle unas vueltas para que cueza con cuidado de que no se queme e incorporar las almejas y el vaso de vino blanco. Dejar que hierva hasta que se abran las almejas y entonces incorporar el tomate, dejar que se vaya reduciendo la salsa. Cinco minutos antes de terminar echar el perejil bien troceadito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carmen Lizan
Carmen Lizan @cook_4057272

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