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Ingredientes

  1. 1/2 kiloalmejas tamaño mediano
  2. 4 dientesajo
  3. 1tomate maduro natural
  4. 1 cucharasopera de harina
  5. Aceite de oliva
  6. 1 pellizcosal
  7. 1/2 vasoagua
  8. Perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos la cazuela al fuego y cubrimos el fondo con aceite de oliva.Picamos los 4 dientes de ajo y los doramos un poco a fuego lento.

  2. 2

    Cortamos el tomate por la mitad rest rallamos el tomate completo, las dos partes.

  3. 3

    Sin dejar de remover lo hacemos unos 10 minutos hasta que quede una salsa homogénea.

  4. 4

    Añadimos las almejas.(dejarlas unas 2 horas antes en agua con sal, para que expulsen arena si tienen)

  5. 5

    Espolvoreamos la harina y removemos todo.

  6. 6

    Añadimos y seguimos mezclando todo, para cuando se abran se mezcle con la almejas

  7. 7

    Añadimos un poco de agua y subimos el fuego,dejamos cocer hasta que se abran las almejas, hacerlas según os gusten más crudas o más pasadas probar una.Yo las he tenido unos 10 minutos

  8. 8

    Cuando estén todas abiertas a vuestro gusto, retirar.

  9. 9

    Listas para comer.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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