Soufflé de 5 quesos 🧀
Idoia Agirre @Pollo_Txiki53
Soy una apasionada del queso, cuanto más fuerte mejor 😊😋🧀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será preparar los 4 moldes que vayamos a utilizar, los untamos con mantequilla y rociamos con un poco del queso rallado y metemos en la nevera.
- 2
Mientras enfrían, preparamos una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, reservamos.
- 3
Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve echando un poco de sal.
- 4
Añadimos el sobre de 4 quesos a la bechamel ya retirada del fuego y batir bien, hasta que veamos que está bien mezclado y seguido echaremos las yemas.
- 5
Por último, iremos echando las claras a punto de nieve muy poco a poco con movimientos envolventes, iremos rellenando los moldes que guardamos en la nevera, hasta 3 cuartas partes del molde.
- 6
Rociaremos por encima el queso rallado que hayamos elegido, yo puse emmental y metemos en el horno, un punto más abajo de la mitad, a 180 grados, dejaremos unos 25-30 minutos, hasta que veamos que está bien dorados y servir seguido, el soufflé baja enseguida.
- 7
Y por último, disfrutar 🍨🧀😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Idoia Agirre le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, me relaja mucho, últimamente, me ha dado por la repostería, al tener un bar Cafetería del centro de día de Ortuella, con el que estoy encantada con la gente, el día 9 de mayo, será el primer aniversario, y espero paliar con ésta nueva situación, y volver con más fuerza si cabe, sólo espero ver las mismas caras y muchas más, agradezco mucho esta aplicación, porque me apunte en pleno confinamiento y siempre será un bonito recuerdo de bonitos ratos pasados en la cocina, mila esker, muchas gracias y ánimo, que ya queda menos para una total normalidad. 😊
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