Fajitas sanas y deliciosas🌮
Lucia Garcia @cometealgo
Aptas para vegetarianos, solo hay que retirar 1 ingrediente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén añadimos aceite de oliva y calentamos a fuego lento, mientras cortamos todas la verduras en juliana.
- 2
Primero la cebolla y el ajo y el puerro con un puñado de sal (a fuego lento!!) para q se pochen y luego todas las demás verduras. Condimentamos con todas las especias.
- 3
Añadimos un poco de queso de untar, para que estén más cremositas.
- 4
Por otro lado, batimos 3 huevos con sal, pimienta y un puñadito de queso en hebras.
- 5
Retiramos las verduras una vez estén al punto. Añadimos un poco de aceite de oliva y los huevos, a fuego lento y removiendo para que se rompan, sin pasarse con el fuego para q queden esponjosos
- 6
Mientras, ponemos el horno a unos 220° y en la rejilla, colgamos las tortillas boca abajo, unos 7 minutos (controlando) para que estén crujientes.
- 7
Finalmente, cortamos la lechuga y el pavo /pollo en tiras y lo ponemos en un bol.
- 8
En otro bol colocamos los huevos revueltos y las verduras.
- 9
Y solo queda rellenar nuestras fajitas con todos los ingredientes 🌮😋
- 10
También se puede hacer sin el pavo en tiras, como opción vegetariana es ideal!!😎😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Garcia le encantará ver cómo quedó.
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