ขนมไข่นุ่นๆ

เนื่องจากอยู่ต่างประเทศ​ อยากทานขนมไข่แบบบ้านเรา เลยต้องเข้าครัวทำเองค่ะ

ชอบกินขนมไข่นุ่มๆละมุนลิ้น เน้นไข่ไม่เน้นหวาน เลยต้องมาปรับสูตรทำเองจ้า

ไปทัศนศึกษากับทางมหาวิทยาลัยมาแล้วได้มันหวานมาเยอะ ขนมไข่นกกระทา อดีตเรียกขนมไข่เต่า แต่เนื่องจากต่อมาไข่เต่าเป็นสัตว์สงวน จึงเปลี่ยนชื่อ คือ ขนมชนิดหนึ่ง เป็นขนมที่นิยมมากในอดีตตั้งแต่สมัยสุโขทัย กรุงศรีอยุธยา แม้กระทั่งรัตนโกสินทร์ จนถึงปัจจุบันเพราะสามารถทำได้ง่าย ราคาถูก และมีรสชาติติดปาก รับประทานง่าย มีลักษณะเป็นก้อนกลม สีเหลืองอ่อน

บังเอิญอยากกิน บังเอิญอยากทำ ด้วยความบังเอิญหน้าเลยไหม้5555 อร่อยคะ ง่ายมาก

คุณมารดา ชอบกินขนมไข่ เลยอยากทำเป็น และ อยากควบคุมแป้ง และ น้ำตาลเองได้ด้วย

มันเหลือๆในตู้เย็น ก็จับมาทำของว่างยามบ่ายแก้คิดถึงไทย ให้สามีกินกับชาเขียวร้อนๆเลยจ้าสูตรนี้ง่ายและเร็วสะดวกมากเว่อร์

ขนมเด่นอีกอย่างหนึ่งในร้าน

ขนมไข่ด้วยส่วนผสมง่ายๆ ฉบับคนทำขนมไม่เป็น จากคนที่ทำไม่เป็นเลย ลองผิดลองถูก จนขนมขึ้นรูป และกินได้ ละมุนจริงๆใครสนใจทักมาถามสัดส่วนได้เลยนะคะ😊

ขนมไข่ ปกติจะมีเนื้อสัมผัสฟูนุ่ม แต่สูตรนี้จะเป็นสูตรโบราณต่างออกไปค่ะเนื้อสัมผัสจะกรอบนอกนุ่มใน เหมาะกับเป็นของว่างน้ำชายามบ่าย หรือทานเป็นของหวานระหว่างมื้อก็ได้ค่ะ สูตรนี้ขอบอกว่าอบออกมาแล้วกลิ่นหอมหวานตลบอบอวลลอยออกมาก่อนเลยค่ะ

โดยส่วนตัวชอบทานขนมไข่นกกระทา แต่มันเหลืองไม่มีมีสีม่วงเลยลองทำค่ะ กรอบหอมอร่อย

ขนมไข่นกกระทา หรือ ขนมไข่เต่า เป็น ขนมที่ทำง่าย ก้อนกลมๆ สีเหลือง กรอกนอกนุ่มใน ด้านในก็จะพองๆ อร่อยถูกปาก หาทานง่าย ราคาไม่แพง